Angu cremoso
Um clássico da culinária caseira que conforta em qualquer dia da semana. Funciona muito bem como acompanhamento para frango, carnes ensopadas ou feijão.
Angu cremoso
20 minRende 38 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 37
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 92 | 37 | 2 |
| Carboidratos (g) | 12,7 | 5,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture gradualmente o fubá com a água em uma tigela grande até incorporar por completo.
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo baixo e doure o alho rapidamente apenas para perfumar, sem deixar escurecer.
- Despeje a mistura de fubá e água na panela, tempere com sal e cozinhe por 10 a 15 minutos mexendo sempre para não empelotar nem grudar no fundo.
- Desligue o fogo para um resultado cremoso ou mantenha por mais alguns minutos se preferir uma textura mais firme.
Dica
Mexer constantemente durante o cozimento garante que o angu fique liso e sem grumos. ---
