Arais
Arais de carne moída na frigideira. Este sanduíche de carne temperada recheia o pão sírio para ser grelhado até ficar crocante por fora. É uma refeição prática que combina bem com molho de tahine.
Arais
25 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 322
- proteína
- 27,2 g
- carboidrato
- 31 g
- gordura
- 9,2 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 161 | 322 | 16 |
| Carboidratos (g) | 15,5 | 31 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,6 | 27,2 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 9,2 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 513 | 1.026 | 51 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e corte o tomate ao meio, descarte as sementes e pique em cubos pequenos junto com a cebola.
- Misture em uma tigela a carne moída, a cebola, o tomate, a salsinha, o sal, a pimenta síria, a canela e o azeite, amassando por cerca de 3 minutos para dar liga.
- Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio, doure o pão por 30 segundos de cada lado para criar vapor e corte-o ao meio, abrindo as cavidades com cuidado.
- Recheie cada metade de pão com uma porção da carne, pressionando levemente para espalhar sem chegar até as bordas.
- Pincele a superfície dos sanduíches com azeite e doure na chapa em fogo médio por 3 minutos de cada lado, pressionando com uma espátula.
- Grelhe o lado aberto com a carne por 1 minuto para garantir o cozimento completo e o sabor tostadinho.
- Retire para uma travessa e sirva em seguida.
Dica
Amassar bem a carne com os temperos ajuda a liberar o colágeno para que o recheio fique firme dentro do pão.
Almoço e jantar
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