Arroz com castanha-do-pará
Uma versão bem brasileira para tirar o arroz do cotidiano sem complicação. Funciona super bem no almoço de domingo ou quando você quer acompanhar uma carne assada com um toque mais refinado.
Arroz com castanha-do-pará
5 minRende 47 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 56
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 170 | 56 | 3 |
| Carboidratos (g) | 21,9 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 283 | 93 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente 2 colheres (sopa) de óleo em uma panela média e frite 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido até ficar bem refogado.
- Misture 2 tabletes de caldo de galinha, 1 vidro de leite de coco (200 ml) e 4 xícaras (chá) de água fervente, mantendo o fogo aceso com a panela entreaberta.
- Assim que o grão amaciar, junte 100 g de castanha-do-pará picadas, mexa bem, desligue, tampe e aguarde 5 minutos antes de abrir.
- Finalize salpicando 2 colheres (sopa) de salsa picada e leve à mesa.
Dica
Deixar a panela tampada por 5 minutos após o cozimento ajuda os grãos a terminarem de amaciar no próprio vapor e a absorverem o aroma das castanhas.
