Arroz com couve
Arroz com couve e coco. Uma forma rápida de transformar a sobra de arroz do dia anterior usando couve refogada e coco dourado na frigideira. Funciona como acompanhamento prático para o almoço da semana sem precisar cozinhar tudo do zero.
Arroz com couve
10 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 48
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 7,3 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 159 | 48 | 2 |
| Carboidratos (g) | 24,4 | 7,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize e seque bem a couve, puxe os talos com os dedos e rasgue as folhas em pedaços médios de uns 3 cm.
- Coloque o arroz cozido em uma tigela grande, borrife um pouco de água, tampe com prato ou plástico filme e aqueça no micro-ondas por 1 minuto e meio antes de reservar.
- Misture o coco e 1 colher (sopa) de azeite em uma frigideira média, espalhe pela superfície e mantenha em fogo médio por cerca de 2 minutos, mexendo às vezes até dourar.
- Despeje o coco dourado na tigela do arroz, passando a espátula no fundo para aproveitar cada pedaço e o óleo que ficou.
- Devolva a frigideira ao fogo médio com o restante do azeite, coloque a couve com uma pitada de sal e refogue por apenas 1 minuto (a panela quente vai estalar um pouco pelo contato com o óleo residual de coco, o que é normal).
- Misture a couve refogada ao arroz temperado de forma suave e sirva logo em seguida.
Acompanhamentos
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Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.