Arroz com curry e gengibre
Arroz com gengibre e curry. Este arroz de panela traz um toque aromático de gengibre e curry para variar o cardápio do dia a dia. Ele acompanha muito bem pratos de carne, frango ou opções vegetarianas.
Arroz com curry e gengibre
20 minRende 31 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 27
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 27 | 1 |
| Carboidratos (g) | 21,6 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 152 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva um pouco mais de 2 xícaras de chá de água em fogo baixo em uma chaleira e pique a cebola descascada bem fininho.
- Aqueça o azeite em uma panela média em fogo baixo, junte a cebola com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar, adicionando depois o gengibre, o louro e o curry para mexer bem por 1 minuto.
- Coloque o arroz e mexa por 1 minuto para envolver todos os grãos no azeite, o que ajuda a deixar o arroz bem soltinho depois de cozido.
- Meça 2 xícaras de chá da água fervente, regue o arroz, tempere com o sal, misture e aumente o fogo para médio sem mexer mais.
- Abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela assim que a água secar e atingir o nível do arroz, cozinhando até absorver toda a água, o que pode ser conferido furando o arroz com um garfo para afastar alguns grãos do fundo.
- Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para terminar o cozimento no vapor, soltando os grãos com um garfo em seguida para transferir a uma tigela e servir quente.
Dica
Sirva quente logo após soltar os grãos.
Acompanhamentos
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Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.
Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.