Arroz com espinafre
Este arroz com espinafre funciona bem quando você quer fugir do básico sem passar horas na cozinha. Leva ingredientes simples e resolve a refeição com praticidade.
Arroz com espinafre
65 minRende 47 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 6 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 179 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 24,1 | 6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 36 | 9 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande, coloque a cebola e refogue em fogo baixo até amaciar, sem deixar dourar. Acrescente o espinafre e metade do dill. Cozinhe em fogo alto, mexendo sem parar, até o espinafre murchar e todo o líquido secar.
- Misture o arroz, junte 600 ml de água e deixe ferver. Abaixe bem o fogo para um cozimento brando, tampe a panela com uma tampa bem ajustada e deixe cozinhar por 25 a 30 minutos, até o arroz ficar pronto e absorver toda a água. Mexa após 15 minutos para garantir que cozinhe por igual, pingando mais um pouco de água se precisar.
- Assim que o arroz estiver cozido, incorpore o restante do dill, acerte o tempero, espreme o suco de limão a gosto e sirva.
Outras versões
Mais jeitos de fazer arroz com espinafre
Arroz com Espinafre33 kcal por porção · 5 min
Este arroz com espinafre traz um toque verde para a refeição sem exigir esforço na cozinha. Funciona muito bem no almoço do dia a dia quando você quer variar o acompanhamento básico.
Arroz com espinafre
5 minRende 55 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 33
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 5,9 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 33 | 2 |
| Carboidratos (g) | 23,4 | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,4 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 533 | 133 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o caldo dissolvido na água fervente com o arroz em uma panela.
- Cozinhe com a panela parcialmente tampada em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Adicione o espinafre, a manteiga e o queijo ralado na metade do tempo de cozimento.
- Desligue o fogo e deixe a panela tampada descansando por aproximadamente 10 minutos antes de servir.
Dica
O arroz fica no ponto certo quando descansa tampado após o cozimento.
Spanakorizo20 kcal por porção · 30 min
Este spanakorizo combina espinafre e arroz de um jeito tradicional na culinária grega. É uma pedida prática para acompanhar refeições ou servir como prato principal.
Arroz com espinafre
30 minRende 36 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 20
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 2,2 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 78 | 20 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 2,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 42 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Murche o espinafre em uma panela grande junto com o suco de limão e 1 colher (chá) de azeite, reservando em seguida para escorrer.
- Refogue a cebola com o restante do azeite em outra panela até que fique macia.
- Incorpore o espinafre, a hortelã seca, o dill e 2/3 de xícara de água morna, esperando ferver.
- Coloque o arroz, o sal e a pimenta, tape a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos até o arroz amaciar, pingando mais água morna caso precise.
- Sirve morno ou em temperatura ambiente acompanhado de um toque de limão, azeite e queijo feta.
Dica
Se preferir, o prato pode ser consumido morno ou em temperatura ambiente.
Arroz com espinafre25 kcal por porção · 25 min
Arroz soltinho preparado com talos de espinafre, alho, cebola e um toque de noz-moscada, finalizado com as folhas refogadas na manteiga. É um acompanhamento para o almoço ou jantar que aproveita tanto as folhas quanto parte dos talos.
Arroz com espinafre
25 minRende 56 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 4,1 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 16,4 | 4,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 18 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe as folhas dos talos de espinafre e guarde os brotinhos para decorar. Lave folhas e talos separadamente em água corrente e seque as folhas na centrífuga de saladas.
- Descasque e pique bem fino ½ cebola e 1 dente de alho. Pique também 8 talos de espinafre. Guarde os talos restantes na geladeira ou congele já picados para outras preparações. Aqueça um pouco mais de 3 xícaras (chá) de água em uma chaleira, em fogo baixo, até ferver.
- Aqueça uma panela média em fogo baixo e coloque 2 colheres (sopa) de azeite. Acrescente a cebola, os talos picados e uma pitada de sal. Refogue por cerca de 3 minutos, até amolecer. Adicione o alho e 1 folha de louro e mexa por mais 1 minuto.
- Coloque 1½ xícara (chá) de arroz na panela, tempere com 1 colher (chá) de sal e uma pitada de noz-moscada. Misture durante aproximadamente 1 minuto para envolver os grãos no azeite.
- Despeje 3 xícaras (chá) de água fervente sobre o arroz e aumente para fogo médio, sem mexer novamente. Quando a água baixar até a altura dos grãos, diminua o fogo e deixe a panela parcialmente tampada. Cozinhe até secar. Confira afastando alguns grãos do fundo com um garfo e, se ainda houver água, cozinhe mais um pouco.
- Apague o fogo e deixe o arroz descansar com a panela tampada por 5 minutos. Enquanto isso, prepare as folhas de espinafre.
- Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio. Acrescente metade das folhas, coloque uma pitada de sal e refogue por 2 minutos. Passe para uma tigela e faça o mesmo com a outra metade, usando a colher de manteiga restante.
- Depois dos 5 minutos de descanso, solte o arroz com um garfo. Incorpore as folhas refogadas com cuidado, transfira para uma tigela e sirva com os brotinhos reservados.
Dica
Refogue as folhas de espinafre por apenas 2 minutos em cada leva. Se passarem muito do ponto, podem escurecer e ficar amargas.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Batata-doce caramelada0,6 g prot.9,6 g carbo1,7 g gord.
Farofa com linguiça1,1 g prot.5,5 g carbo1,5 g gord.
Farofa d'água0,2 g prot.7,7 g carbo1,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta sem glúten.