Arroz com kebab
Arroz pilaf com cenoura e especiarias. Uma refeição completa feita em uma panela só, combinando arroz bem temperado, legumes e pedaços de soja refogados. Funciona muito bem no almoço do dia a dia ou quando você quer adiantar a marmita da semana inteira sem complicação.
Arroz com kebab
40 minRende 28 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 96
- proteína
- 8,4 g
- carboidrato
- 12,6 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 252 | 96 | 5 |
| Carboidratos (g) | 33,2 | 12,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 22,2 | 8,4 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 224 | 85 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande e funda em fogo médio, coloque o óleo e refogue a cebola por cerca de 10 minutos, até amaciar e ficar translúcida.
- Junte a cenoura, o alho e as especiarias, mexendo bem para envolver tudo até começarem a chiar na panela.
- Coloque a proteína de soja desfazendo delicadamente e refogue de 3 a 4 minutos, até dourar as bordas.
- Adicione o arroz e as uvas-passas, mexa e nivele a superfície na panela.
- Esfarele o cubo de caldo de legumes e adicione água fervente suficiente para cobrir um dedo acima do nível do arroz.
- Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 a 12 minutos, até o arroz amaciar e o caldo secar por completo.
- Misture as folhas de espinafre, acerte o sal e deixe a panela tampada por um minuto antes de servir com o coentro e as amêndoas tostadas por cima.
Almoço e jantar
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