Arroz com leite
Arroz de leite. Uma preparação simples de arroz branco cozido em duas etapas até ficar aveludado com manteiga e leite. É um acompanhamento aconchegante para carnes assadas e ensopados do almoço.
Arroz com leite
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha (150 g)
- kcal
- 143
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 27,2 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 concha (150 g) | |||
| 100 g | 1 concha (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 95 | 143 | 7 |
| Carboidratos (g) | 18,1 | 27,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,4 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 0,4 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 220 | 330 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva a água em panela média sobre fogo alto, adicione o sal e o arroz e mexa para distribuir.
- Diminua a chama para fogo baixo, tampe a panela de forma parcial e cozinhe por aproximadamente 12 minutos, até que o líquido seja todo absorvido pelos grãos.
- Com o arroz cozido, despeje a manteiga e o leite na panela.
- Mexa por mais 5 minutos sem deixar secar completamente, mantendo a textura líquida e brilhante parecida com a de risoto.
- Desligue e sirva imediatamente para não perder a umidade.
Dica
confira se a água secou espetando os grãos com o garfo até enxergar o fundo da panela, e não deixe o leite sumir todo no final para manter a textura cremosa.
Acompanhamentos
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Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.