Arroz com nozes
Este arroz com nozes traz um toque diferente para o acompanhamento de sempre, misturando a crocância das castanhas com grãos bem soltinhos. Cai muito bem tanto no almoço do dia a dia quanto em um jantar mais arrumado.
Arroz com nozes
25 minRende 39 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 32
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 4,6 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 128 | 32 | 2 |
| Carboidratos (g) | 18,3 | 4,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 0,1 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 2,4 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 122 | 30 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebola bem fininha. Ferva um pouco mais de 2 xícaras e meia de água numa chaleira.
- Aqueça o azeite numa panela média em fogo baixo, junte a cebola com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar. Acrescente o louro e o arroz, mexendo bem.
- Meça 2 xícaras e meia da água fervente, despeje no arroz, adicione o sal e aumente o fogo para médio, sem mexer mais.
- Quando a água baixar e ficar no nível do arroz, abaixe o fogo e tampe a panela pela metade. Deixe cozinhar até secar, testando com o garfo no fundo se precisar.
- Desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos para terminar de cozinhar no vapor. Solte os grãos com um garfo e reserve em uma tigela.
- Derreta a manteiga numa frigideira grande em fogo médio, adicione as nozes e mexa por 2 minutos para tostar de leve.
- Misture as nozes com a manteiga ao arroz reservado e sirva em seguida.
Dica
Deixe a panela tampada por 5 minutos depois de desligar o fogo para garantir que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
Acompanhamentos
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