Arroz com ovos
Arroz Amarelinho com Ovo. Um jeito simples de dar cor e textura diferente para o arroz de todo dia. Cai muito bem para variar o cardápio sem complicação no almoço.
Arroz Amarelinho com OvoOvos ao molho masala verde com arroz integralArroz japonês com ovo (Tamago Kake Gohan)
Arroz com ovos
5 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 38
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 6,5 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 128 | 38 | 2 |
| Carboidratos (g) | 21,6 | 6,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,7 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 235 | 71 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa panela e mexa o arroz até secar e brilhar.
- Despeje a água fervente junto com o tempero e o limão.
- Mexa direito e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15 minutos com a tampa meio aberta.
- Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 10 minutos para terminar no vapor.
- Incorpore o ovo passado na peneira com cuidado, jogue o queijo ralado por cima e leve à mesa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer arroz com ovos
Ovos ao molho masala verde com arroz integral67 kcal por porção · 40 min
Ovos cozidos e depois dourados na frigideira, servidos em um molho de leite de coco, coentro, gengibre e especiarias. O arroz basmati integral acompanha o prato, que funciona bem como almoço ou jantar.
Arroz com ovos
40 minRende 42 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 67
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 7,3 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 223 | 67 | 3 |
| Carboidratos (g) | 24,4 | 7,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 11,6 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 7 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 57 | 17 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os ovos com cuidado em uma panela com água fervente e cozinhe por 6 minutos. Retire e passe imediatamente pela água fria corrente. Prepare o arroz basmati integral conforme as instruções da embalagem.
- Aqueça um pouco do óleo em uma frigideira funda e refogue a cebola até amaciar. Junte o gengibre e cozinhe por 1 minuto. Acrescente a cúrcuma, a pimenta em pó e o coentro em pó e mexa por 1 a 2 minutos, até as especiarias soltarem aroma. Despeje o leite de coco, adicione a maior parte da pimenta dedo-de-moça e o chutney de manga. Quando começar a ferver suavemente, cozinhe por mais 5 minutos.
- Enquanto o molho apura, aqueça o restante do óleo em outra frigideira ou wok. Descasque os ovos e coloque no óleo quente, virando com cuidado até dourarem e formarem uma superfície levemente crocante e com pequenas bolhas. Retire e corte cada ovo ao meio.
- Pique grosseiramente o coentro fresco e misture a maior parte ao molho masala, junto com um pouco de sal. Acrescente os ovos, espalhe por cima a pimenta e o coentro restantes e sirva com o arroz integral.
Dica
Os ovos ficam no ponto para esta receita depois de 6 minutos na água fervente. Resfrie logo em água corrente antes de descascar e dourar no óleo.
Arroz japonês com ovo (Tamago Kake Gohan)37 kcal por porção · 50 min
Arroz integral bem quente misturado com ovo e tamari até ficar cremoso, servido com cebolinha e gergelim. Você pode completar com abacate, brócolis assado, alga nori e outros acompanhamentos da receita. Uma opção para aproveitar o arroz que acabou de sair do fogo.
Arroz com ovos
50 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 37
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 6,1 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 37 | 2 |
| Carboidratos (g) | 20,4 | 6,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 34 | 10 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Divida o arroz integral recém-cozido entre duas tigelas. Enquanto estiver bem quente, coloque 1 ovo em cada uma e acrescente algumas gotas de tamari. Mexa vigorosamente para que o calor do arroz cozinhe levemente o ovo e forme uma mistura cremosa.
- Distribua a cebolinha, o gergelim e os acompanhamentos que preferir sobre o arroz. Sirva com tamari à parte para ajustar o tempero.
Dica
Misture o ovo assim que colocar no arroz, enquanto ele ainda estiver bem quente. O calor ajuda a dar cremosidade, mas não garante o cozimento completo do ovo.
Acompanhamentos
Ver todas
