Arroz com pinhão
Arroz com pinhão cozido, cenoura ralada e alho-poró refogados no azeite e na manteiga. Uma maneira prática de aproveitar arroz já pronto e preparar um acompanhamento diferente para o almoço.
Arroz com pinhão
30 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 53
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 12,4 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 134 | 53 | 3 |
| Carboidratos (g) | 31 | 12,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 6,1 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 1 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o alho-poró fatiado em uma panela com azeite e manteiga a gosto. Refogue até começar a murchar.
- Acrescente a cenoura ralada e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Junte 1 xícara de pinhão cozido e picado, tempere com sal e chimichurri a gosto e misture.
- Adicione 1 e 1/2 xícara de arroz cozido, pingue algumas gotas de água e mexa até tudo ficar bem misturado.
- Acrescente salsinha e cebolinha picadas a gosto para finalizar.
- Sirva em seguida.
Dica
Algumas gotas de água ajudam a misturar o arroz cozido aos demais ingredientes na panela.
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Uma receita caseira que traz mais textura para o arroz do dia a dia. Cai muito bem para acompanhar carnes ou pratos principais em refeições aconchegantes.
Arroz com pinhão
20 minRende 25 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 39
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 8,2 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 39 | 2 |
| Carboidratos (g) | 20,4 | 8,2 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 1 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 199 | 80 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque um pouco mais de 2½ xícaras de água para ferver em fogo baixo.
- Pique a cebola e o alho, corte o pinhão ao meio e fatie cada parte em quatro pedaços, e pique a salsinha.
- Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio, refogue a cebola por cerca de 2 minutos e adicione o alho por 1 minuto.
- Junte o pinhão, tempere com uma pitada de sal e refogue por 1 minuto.
- Acrescente o arroz, 1 colher (chá) de sal e mexa bem.
- Despeje a água fervente, misture e cozinhe sem mexer até que a água baixe até o nível do grão.
- Abaixe o fogo, tampe parcialmente e deixe terminar de secar.
- Desligue o fogo, abafe por 5 minutos, solte os grãos com um garfo, misture a salsinha e sirva.
Dica
Teste se a água secou espetando o arroz com um garfo para afastar os grãos do fundo da panela sem pressa.
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