Arroz cremoso
Arroz Cremoso de Linguiça e Parmesão. Este arroz cremoso junta linguiça de frango, tomate e queijo em uma receita prática para resolver a refeição sem complicação. Cai bem naquele almoço rápido do meio da semana em que você quer comida saborosa sem passar horas na cozinha.
Arroz Cremoso de Linguiça e ParmesãoArroz cremoso com queijo parmesãoArroz cremoso de cenoura e laranja com frangoArroz cremoso com requeijão e tomate secoArroz cremoso com amêndoas, nozes e uvas-passas
Arroz cremoso
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 310
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 35,3 g
- gordura
- 16 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 310 | 16 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 35,3 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 16 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 58 | 145 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure a linguiça em uma panela quente, mexendo sem parar.
- Junte a cebola e refogue até ficar murcha.
- Coloque o tomate com o manjericão e deixe refogar por 3 minutos cuidando para não desmanchar.
- Acrescente o arroz, a cebolinha, o parmesão e o creme de leite, misturando bem antes de servir.
Dica
Refogue o tomate por 3 minutos para que ele cozinhe sem perder a forma.
Outras versões
Mais jeitos de fazer arroz cremoso
Arroz cremoso com queijo parmesão496 kcal por porção · 20 min
Arroz cozido envolvido em um creme de manteiga, requeijão, creme de leite e parmesão ralado. É uma maneira simples de transformar o arroz já pronto em um acompanhamento cremoso, servido bem quente.
Arroz cremoso
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 496
- proteína
- 17,3 g
- carboidrato
- 33,8 g
- gordura
- 32,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 199 | 496 | 25 |
| Carboidratos (g) | 13,5 | 33,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 17,3 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 32,5 | 50 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,4 | 18,5 | 93 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 290 | 726 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe todos os ingredientes separados e à mão.
- Aqueça a manteiga em uma panela, em fogo médio, até derreter completamente, sem deixar dourar.
- Reduza o fogo, coloque o creme de leite e mexa delicadamente até a mistura ficar uniforme.
- Adicione o requeijão e continue mexendo até derreter e formar um creme liso.
- Acrescente o arroz cozido e envolva bem os grãos no creme. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.
- Coloque parte do leite aos poucos, mexendo continuamente. Assim que começar a ferver, despeje o restante e mantenha em fogo baixo por 2 a 3 minutos, até engrossar.
- Junte o parmesão ralado e mexa até o queijo derreter e se integrar ao arroz.
- Continue cozinhando por mais 1 a 2 minutos, mexendo de vez em quando, até chegar à cremosidade desejada.
- Retire do fogo e sirva enquanto estiver quente.
Dica
Depois de acrescentar o leite, mantenha o fogo baixo e observe a textura. O arroz deve ficar cremoso, com o queijo completamente derretido.
Arroz cremoso de cenoura e laranja com frango248 kcal por porção · 45 min
Este prato combina arroz cremoso com purê de cenoura e laranja, acompanhado de frango caramelizado. É uma refeição completa para o almoço ou jantar.
Arroz cremoso
45 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 248
- proteína
- 11 g
- carboidrato
- 29,5 g
- gordura
- 9,8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 248 | 12 |
| Carboidratos (g) | 11,8 | 29,5 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 11 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 9,8 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 457 | 1.143 | 57 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem lactose: troque shoyu por molho de soja sem lactose ou tamari.
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz com o caldo de legumes e uma pitada de sal em uma panela.
- Refogue a cebola picada no azeite em outra panela, junte a cenoura picada, tempere com sal, páprica e o suco de laranja, tampe e reduza em fogo médio.
- Cubra a cenoura com água assim que secar e caramelizar levemente, cozinhando até ficar macia.
- Bata a cenoura cozida com o caldo restante no liquidificador até obter um purê liso e misture ao arroz cozido al dente.
- Desosse as sobrecoxas de frango, descarte a pele e a gordura excessiva, cortando a carne em cubos de aproximadamente 2 cm.
- Frite as peles do frango em uma frigideira alta ou wok até soltar a gordura, descarte as peles e refogue os talos de cebolinha, o gengibre ralado, o alho e a pimenta dedo-de-moça.
- Adicione os cubos de frango em fogo alto para selar os dois lados por cerca de 2 minutos cada.
- Junte o cravo, o anis-estrelado e o açúcar para caramelizar, depois adicione o shoyu, a água e o molho de peixe.
- Cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada por cerca de 20 minutos até o molho reduzir e adquirir consistência de melaço.
Dica
Aproveite a própria gordura da pele do frango para refogar os aromáticos antes de selar os cubos de carne.
Arroz cremoso com requeijão e tomate seco475 kcal por porção · 35 min
Uma opção prática para dar cara nova ao arroz do dia a dia com um creme rico de requeijão e tomate seco. Funciona muito bem como acompanhamento principal no almoço de última hora.
Arroz cremoso
35 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 475
- proteína
- 16,5 g
- carboidrato
- 62,3 g
- gordura
- 18 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 190 | 475 | 24 |
| Carboidratos (g) | 24,9 | 62,3 | 21 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 16,5 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 18 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 9,8 | 49 |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 189 | 472 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue bem o arroz.
- Acrescente a água fervente, o tempero em pó, o tomate seco e a salsinha, misturando bem.
- Cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada até o arroz começar a secar, depois reserve.
- Derreta a manteiga em outra panela e doure a cebola.
- Polvilhe a farinha de trigo e despeje o leite aos poucos, mexendo até formar um creme homogêneo.
- Junte o requeijão e o tempero em pó, e retire do fogo.
- Faça uma camada de arroz em uma travessa grande, espalhe o creme de requeijão por cima e cubra com o restante do arroz.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos.
Dica
Sirva logo em seguida.
Arroz cremoso com amêndoas, nozes e uvas-passas375 kcal por porção · 5 min
Arroz cozido com bebida vegetal de amêndoas e noz-moscada, finalizado com amêndoas em lascas, nozes e uvas-passas pretas. Fica cremoso e combina com almoços ou jantares em que você quer servir um arroz diferente, sem complicar o preparo.
Arroz cremoso
5 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 375
- proteína
- 7,8 g
- carboidrato
- 57,5 g
- gordura
- 13,3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 375 | 19 |
| Carboidratos (g) | 23 | 57,5 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 7,8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 13,3 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 1,5 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 3,5 | 14 |
| Sódio (mg) | 423 | 1.059 | 53 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho picado. Junte o arroz e refogue. Tempere com sal e noz-moscada, despeje a bebida vegetal de amêndoas e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
- Adicione as amêndoas em lascas, as nozes picadas, as uvas-passas e a salsa. Mexa para distribuir os ingredientes e sirva.
Dica
Mantenha o arroz em fogo baixo durante os cerca de 20 minutos de cozimento com a bebida vegetal de amêndoas.
