Arroz de carreteiro
Uma comida robusta que mistura carne-seca e linguiça com arroz, perfeita para os dias em que pede um prato mais substancioso. Cai bem no almoço de fim de semana ou quando a vontade é de uma refeição bem caseira.
Arroz de CarreteiroArroz de carreteiro cremoso com carne-seca e pimentãoArroz de carreteiro com carne seca
Arroz de carreteiro
70 minRende 51 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 66
- proteína
- 2,8 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 174 | 66 | 3 |
| Carboidratos (g) | 16,9 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,3 | 2,8 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 8,1 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,8 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.209 | 459 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a carne-seca na pressão por 40 minutos contados a partir da fervura.
- Espere a pressão sair, descarte a água, desfie a carne e reserve.
- Doure a linguiça numa panela quente, adicione a cebola e junte a carne-seca.
- Coloque o arroz, o caldo de carne, a água fervente e o molho de pimenta.
- Quando ferver, reduza o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 20 minutos até o arroz amaciar.
- Sirva em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer arroz de carreteiro
Arroz de carreteiro cremoso com carne-seca e pimentão31 kcal por porção · 30 min
Uma versão cremosa do arroz de carreteiro, preparada com carne-seca desfiada, pimentão, tomate e molho de pimenta. A mistura de NUTREN Senior com água morna entra depois do cozimento e dá a textura cremosa ao prato, feito para uma porção individual.
Arroz de carreteiro
30 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 31
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 2,9 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 82 | 31 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 2,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 196 | 74 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola com o alho até dourarem.
- Acrescente a carne-seca desfiada e o arroz. Mexa e deixe refogar bem.
- Junte o pimentão verde, o tomate e o molho de pimenta. Misture.
- Despeje 1 xícara (chá) de água fervente e mantenha em fogo baixo até o arroz cozinhar e continuar úmido. Desligue o fogo.
- Em outro recipiente, dissolva as 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN Senior em ½ xícara (chá) de água morna. Acrescente a pimenta-do-reino, o sal e a salsa picada e misture.
- Incorpore a mistura ao arroz até ficar bem cremoso. Decore com uma folha de salsa e sirva em seguida.
Dica
Acrescente o NUTREN Senior dissolvido em água morna somente depois de desligar o fogo, quando o arroz já estiver cozido e ainda úmido.
Arroz de carreteiro com carne seca47 kcal por porção · 45 min
Um clássico reconfortante que mistura arroz soltinho e carne seca desfiada. Cai bem em almoços fartos.
Arroz de carreteiro
45 minRende 53 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 47
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 123 | 47 | 2 |
| Carboidratos (g) | 9 | 3,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.226 | 466 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a carne seca em uma panela de pressão por cerca de 20 minutos para amaciar.
- Escorra, corte a carne em cubos e reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela comum e refogue a cebola, o alho e o pimentão até murcharem.
- Junte a carne e deixe fritar até dourar de leve.
- Acrescente os tomates e o arroz, mexendo para incorporar.
- Dissolva o caldo de carne na água quente, despeje sobre o arroz e cozinhe em fogo médio sem deixar secar completamente.
- Finalize com a cebolinha verde picada e sirva.
Dica
Cozinhar a carne na pressão ajuda a amaciar e facilita na hora de cortar em cubinhos.
