Arroz de ervas
Sabzi polo. Este arroz com ervas aromáticas costuma aparecer em ocasiões festivas, mas nada impede de entrar no cardápio de um jantar comum. Fica perfumado e serve bem de acompanhamento sem exigir malabarismos na cozinha.
Arroz de ervas
35 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 85
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 14,3 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 341 | 85 | 4 |
| Carboidratos (g) | 57,2 | 14,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 9,4 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 7 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes, menos a manteiga, em uma panela grande antiaderente com tampa. Despeje 800ml de água fria e misture bem para espalhar as ervas. Tempere com sal e pimenta a gosto, espalhe os cubos de manteiga por cima, tampe e cozinhe por 25 a 30 minutos em fogo baixo a médio até o arroz de cima estar cozido. Solte os grãos com um garfo antes de servir.
Dica
Conseguir aquela casquinha dourada no fundo da panela, conhecida como tahdig, é um bônus que pode ser servido em pedaços sobre o arroz.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Farofa de natal1 g prot.11,1 g carbo3,8 g gord.
Arroz de couve-flor0,5 g prot.1,3 g carbo0,4 g gord.VegetarianaSem glúten
Batata-doce cozida1 g prot.21 g carbo0,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.