Arroz de moela
Um prato caprichado que une a suculência da moela ao arroz bem temperado. Funciona muito bem para um almoço reforçado no meio da semana.
Arroz de moela
75 minRende 47 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 56
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 6,7 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 56 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13,4 | 6,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 0,4 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 31 | 15 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe os ingredientes separados e adiante o corte da cebola, do alho e do coentro, além de limpar eventuais excessos de gordura da moela.
- Deixe a cebola e o alho dourarem levemente em uma panela de pressão com azeite aquecido.
- Junte a moela junto aos temperos escolhidos e deixe refogar por mais alguns minutos.
- Despeje a água, feche o utensílio e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos contados a partir da pressão, esperando a liberação natural antes de abrir.
- Incorpore o arroz branco mexendo bem e mantenha em fogo médio por 18 minutos até amolecer e reduzir a água.
- Finalize incorporando a manteiga e o coentro picado com cuidado para misturar.
- Encerre o fogo e sirva ainda quente.
Dica
Espere a pressão sair naturalmente da panela antes de abrir para garantir o cozimento correto.
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