Arroz de pato
Arroz de pato com tucupi. Este arroz de pato com tucupi traz sabores marcantes da culinária brasileira para a refeição. É uma opção caprichada que rende um prato único completo.
Arroz de pato
40 minRende 62 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 87
- proteína
- 6,6 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 174 | 87 | 4 |
| Carboidratos (g) | 12,5 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,2 | 6,6 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,3 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 0,4 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 34 | 17 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Desfie a carne de pato cozida em lascas e reserve.
- Refogue a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta-de-cheiro no azeite em uma panela grande.
- Acrescente o arroz e o pato desfiado, mexendo por 1 minuto.
- Despeje o tucupi, junte a chicória, o manjericão e o coentro.
- Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo a cada 5 minutos.
- Desligue o fogo após 18 minutos.
- Misture a salsinha, a castanha-do-pará picada e mais azeite.
- Abra depois de 2 minutos com a panela tampada e sirva em seguida.
Dica
Mexa o arroz a cada 5 minutos durante o cozimento para garantir que o líquido seja absorvido por igual sem grudar no fundo.
Almoço e jantar
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