Arroz especiado
Arroz temperado indiano. Este arroz temperado leva especiarias, pasta de curry e passas, funcionando muito bem como acompanhamento para pratos de frango ou carne. É uma boa pedida para dar cara nova ao arroz do dia a dia sem complicação.
Arroz especiado
35 minRende 51 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 87
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 8,9 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 264 | 87 | 4 |
| Carboidratos (g) | 27,1 | 8,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 15,1 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,5 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | 11,2 | 3,7 | 15 |
| Sódio (mg) | 13.196 | 4.355 | 218 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fogue as cebolas, o louro e as especiarias inteiras na manteiga por 10 minutos. Polvilhe a cúrcuma, junte a pasta de curry e cozinhe até perfumar. Adicione o arroz e as uvas-passas, mexa por alguns minutos, despeje o caldo e deixe ferver.
- Tampe bem a panela, abaixe o fogo assim que ferver de verdade e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, mantenha a tampa fechada e deixe descansar por 20 minutos.
- Incorpore metade das amêndoas e do coentro, polvilhando o restante por cima na hora de servir.
