Arroz festivo
Este arroz festivo leva cenoura ralada, castanhas-de-caju e temperos para dar mais cor e textura ao prato do dia a dia. Ele acompanha bem carnes assadas e almoços de domingo em família.
Arroz festivo
25 minRende 27 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 77
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 12,8 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 310 | 77 | 4 |
| Carboidratos (g) | 51,1 | 12,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 8,8 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 11 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, ferva um litro de água, dissolva os tabletes de caldo de legumes e reserve.
- Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue bem o arroz lavador e escorrido, adicione o caldo reservado e cozinhe com a panela parcialmente tampada.
- Rale as cenouras no ralo grosso usando um ralador.
- Quando a água do arroz estiver quase secando, espalhe a cenoura por cima, cozinhe por mais 5 minutos, desligue e acrescente as castanhas-de-caju picadas, a manteiga e a salsa picada.
- Misture tudo, tampe a panela e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.
Dica
Deixe o arroz descansar tampado no final para terminar de cozinhar no vapor e soltar os grãos.
