Arroz selvagem
O preparo combina o grão integral do arroz selvagem com o arroz comum para criar uma textura diferente no prato. É uma alternativa simples para variar o acompanhamento de sempre.
Arroz selvagem
50 minRende 58 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 9
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 36 | 9 | 0 |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0,2 | 0,1 | ** |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 83 | 21 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem glúten: troque arroz selvagem cru por arroz selvagem sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte a água e o sal em uma panela e leve ao fogo alto.
- Abaixe o fogo quando levantar fervura, adicione o arroz selvagem, mexa e tampe a panela, deixando cozinhar por 45 minutos.
- Desligue o fogo, elimine a água restante, junte o arroz branco e misture para servir aquecido.
Outras versões
Mais jeitos de fazer arroz selvagem
Arroz selvagem13 kcal por porção · 55 min
Um grão de preparo simples que rende um acompanhamento rústico e cheio de textura para as refeições. Funciona bem tanto no almoço quanto no jantar quando você quer variar o arroz de todo dia.
Arroz selvagem
55 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 53 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,2 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0,4 | 0,1 | ** |
| Proteínas (g) | 2,2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 82 | 20 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva a água com o arroz e o sal em uma panela média em fogo alto.
- Abaixe o fogo, tampe a panela pela metade e deixe cozinhar por 50 minutos até secar.
- Desligue o fogo e espere 5 minutos com a panela tampada para terminar o cozimento no vapor.
- Solte os grãos com um garfo, passe para uma tigela e sirvão quente.
Dica
Aguardar os minutos finais com a panela tampada garante que os grãos cheguem ao ponto certo sem passar do tempo.
Acompanhamentos
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