Arroz turco
Arroz turco com macarrão cabelo de anjo. Arroz branco preparado com macarrão cabelo de anjo dourado na panela, manteiga e caldo de galinha. É um acompanhamento diferente para o almoço ou jantar, com os fios de macarrão misturados ao arroz soltinho.
Arroz turco
45 minRende 32 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 109
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 11 g
- gordura
- 6,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 330 | 109 | 5 |
| Carboidratos (g) | 33,4 | 11 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 18,7 | 6,2 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,6 | 2,5 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | 7,5 | 2,5 | 10 |
| Sódio (mg) | 13.027 | 4.299 | 215 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o arroz em uma tigela grande e lave com água fria corrente, escorrendo por uma peneira. Repita até a água ficar transparente. Cubra o arroz com água fria e deixe de molho por 10 minutos enquanto prepara o macarrão.
- Aqueça o óleo em uma panela média, em fogo médio. Acrescente o cabelo de anjo e mexa sem parar por 2 a 3 minutos, até ficar bem dourado. Retire do fogo, misture a manteiga até derreter e deixe esfriar por 1 a 2 minutos.
- Escorra bem o arroz em uma peneira e coloque na panela com o macarrão. Misture, adicione o caldo quente e ½ colher (chá) de sal. Mexa e leve ao fogo alto até ferver. Abaixe para o fogo mínimo, tampe e cozinhe por 7 a 9 minutos.
- Retire a panela do fogo, cubra com algumas folhas de papel-toalha ou um pano de prato fino e recoloque a tampa. Deixe descansar por 10 minutos. Solte os grãos com um garfo antes de servir.
Dica
Depois do cozimento, deixe o arroz descansar por 10 minutos com a panela coberta. Só então solte os grãos com um garfo.
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