Arrumadinho de vegetais com ovos
Este prato combina legumes refogados de uma só vez na panela com ovos cozidos no vapor do próprio refogado. Funciona bem para uma refeição rápida no meio da semana quando a geladeira pede limpeza.
Arrumadinho de vegetais com ovos
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 167
- proteína
- 10,2 g
- carboidrato
- 9 g
- gordura
- 10,5 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 56 | 167 | 8 |
| Carboidratos (g) | 3 | 9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 10,2 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 10,5 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 274 | 821 | 41 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola.
- Acrescente o chuchu, o caldo de legumes em pó, a água e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada em fogo baixo.
- Junte o restante dos vegetais, adicione o restante da água e cozinhe com a panela tampada até amolecerem levemente, sem secar toda a água.
- Abra quatro cavidades entre os vegetais e coloque um ovo em cada uma delas com cuidado.
- Tampe e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos até os ovos firmarem, depois abra e sirva em seguida.
Dica
O ponto ideal é quando os vegetais ficam macios e a água não seca completamente antes de colocar os ovos.
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