Aspargo com camarão
Aspargos com camarão. Aspargos cozidos rapidamente e servidos com camarões regados na manteiga bem temperada com limão. Resolve uma entrada refinada ou um almoço leve sem exigir horas na cozinha.
Aspargo com camarão
15 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (200 g)
- kcal
- 167
- proteína
- 7,8 g
- carboidrato
- 6,6 g
- gordura
- 13,4 g
| Porção: 1 prato raso (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 167 | 8 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 6,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 7,8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 13,4 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 122 | 244 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque uma travessa grande no forno baixo apenas para aquecer.
- Derreta a manteiga em fogo brando numa panela pequena e adicione o sal marinho, a pimenta-caiena, a noz-moscada e a pimenta-rosa moída, retirando do fogo logo em seguida.
- Ferva cerca de 5 cm de água com sal em uma panela larga o suficiente para acomodar os aspargos deitados sem amontoar.
- Cozinhe os aspargos nessa água por 2 a 3 minutos, até que uma faca entre na base do talo sem resistência.
- Volte a panela de manteiga temperada ao fogo, adicione os camarões, as ervas picadas e o suco de limão, banhando os camarões continuamente.
- Prove e corrija o sal se achar necessário.
- Escorra bem os aspargos e ajeite todos na travessa aquecida.
- Regue com os camarões e a manteiga quente da panela.
- Finalize com as flores de cebolinha e leve à mesa acompanhado do pão rústico.
Dica
os aspargos estão prontos quando uma lâmina entra e sai da parte mais grossa do talo sem nenhuma resistência.
Almoço e jantar
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