Aspargo com ovo poché
Aspargo com ovopochê e presunto. Uma combinação prática de aspargos refogados com ovopochê e presunto cru que funciona bem para uma refeição leve.
Aspargo com ovo poché
20 minRende 22 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 26
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 0,8 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 26 | 1 |
| Carboidratos (g) | 3,2 | 0,8 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 202 | 50 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ponha uma panela grande com água para ferver.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande no fogo médio. Junte o alho picado, o suco e as raspas de limão e os aspargos. Mexa com uma pinça até cozinharem, por cerca de 3 a 5 minutos.
- Assim que a água ferver, abaixe o fogo para que não borbulhe na superfície. Quebre cada ovo em um ramequim e coloque com cuidado na água. Cozinhe por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e seque o excesso de água com papel-toalha.
- Monte o prato com alguns aspargos, cubra com uma fatia de presunto e o ovopochê. Tempere com sal e pimenta e finalize com parmesão ralado na hora.
Dica
Retire o ovo com uma escumadeira e seque o excesso de água com papel-toalha após 3 minutos de cozimento.
Almoço e jantar
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