Atum grelhado com salada
Atum grelhado com salada de grão-de-bico e espinafre. Postas de atum temperadas com alho, limão e orégano, grelhadas e servidas sobre uma salada de grão-de-bico, espinafre e tomate. Uma boa opção para o almoço ou jantar, especialmente quando você quer deixar a salada pronta com antecedência.
Atum grelhado com salada
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé com salada (250 g)
- kcal
- 255
- proteína
- 30,8 g
- carboidrato
- 19 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 filé com salada (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé com salada (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 255 | 13 |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 19 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,3 | 30,8 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 101 | 253 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira própria para grelhar ou ligue o grill do forno em temperatura alta. Se usar o forno, deixe a grade a cerca de 7,5 cm da fonte de calor.
- Misture o azeite ou óleo, o alho, o suco de limão e o orégano. Pincele esse tempero nas postas de atum e deixe marinar por 5 a 10 minutos.
- Enquanto o atum marina, junte todos os ingredientes da salada e misture. Se preferir adiantar o preparo, faça a salada até 2 horas antes e mantenha na geladeira.
- Grelhe o atum em fogo alto por 3 a 4 minutos de cada lado. Ele fica no ponto quando a carne perde a transparência e se separa facilmente com um garfo. A temperatura interna deve atingir pelo menos 63 °C.
- Distribua 1 xícara (chá) da salada em cada prato e coloque uma posta de atum por cima.
Dica
Você pode preparar a salada com até 2 horas de antecedência. Basta mantê-la refrigerada até a hora de servir.
Almoço e jantar
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