Azeite aromatizado
Azeite Aromatizado com Limão e Alecrim. Este azeite aromatizado com limão e alecrim serve para dar um toque diferente em saladas e pães. Fica pronto em poucos minutos e ajuda a variar os temperos do dia a dia.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem e seque o limão e o alecrim para garantir que fiquem sem umidade.
- Retire tiras da casca do limão com um descascador, tomando cuidado para não levar a parte branca junto. Divida as cascas e os ramos de alecrim em duas garrafas de vidro de 250 ml.
- Esquente o azeite numa panela pequena em fogo médio por cerca de 5 minutos, sem deixar ferver.
- Despeje o azeite quente nas garrafas, feche e espere descansar por pelo menos um dia antes de usar.
Quanto mais secos estiverem os ingredientes, maior será a durabilidade do azeite.
Mais jeitos de fazer azeite aromatizado
Azeite aromatizado caseiro · 30 min
Este azeite caseiro aromatizado com limão ou pimenta é uma opção simples para dar sabor aos pratos. Pode ser guardado na geladeira para usar nas refeições da semana.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o azeite e as raspas de limão ou a pimenta em umapanela pequena e deixe em fogo baixo por 20 minutos.
- Coe o azeite e espere esfriar por completo em temperatura ambiente antes de transferir para um recipiente de vidro hermético.
- Guarde na geladeira por até duas semanas.
O azeite aromatizado se conserva bem na geladeira por até duas semanas.
Azeite Aromatizado com Alho · 1010 min
Este azeite aromatizado com alho é prático de fazer e traz bastante sabor para temperar saladas e pratos. É ótimo para deixar guardado na cozinha e usar no dia a dia.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Selecione um vidro limpo para guardar o azeite.
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio sem deixar ferver.
- Coloque os dentes de alho descascados dentro do vidro.
- Desligue o fogo, passe o azeite para a garrafa com o alho, espere esfriar e feche bem.
O ideal é deixar o azeite curtindo por uma semana antes de usar.
Azeite crocante com castanhas e especiarias · 10 min
Esse azeite crocante com castanhas e especiarias traz textura e aroma marcantes para finalizar saladas e pratos quentes. É o tipo de acompanhamento curinga que transforma qualquer refeição simples em algo especial.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie o alho fininho, solte as folhinhas do alecrim e pique as castanhas de forma grosseira.
- Despeje o azeite em uma frigideira pequena junto com a castanha-de-caju, as sementes de girassol e coentro, a pimenta calabresa, o alecrim e o sal, mantendo em fogo baixo por volta de 4 minutos e mexendo ocasionalmente.
- Junte o alho fatiado e refogue por 1 minuto apenas para extrair o aroma.
- Apague o fogo e deixe o alho terminar de dourar no próprio calor da panela para não queimar e amargar.
- Passe para uma tigela limpa e espere esfriar completamente antes de usar.
Retire do fogo antes que o alho escureça demais para evitar um sabor amargo no azeite.
Mais receitas para variar
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