Barriga de porco
Barriga de porco na air fryer. Pedaço de pancetta preparado na fritadeira sem óleo para garantir carne macia por dentro e pele bem pururucada. Uma saída muito mais limpa do que fritar no óleo quente no fogão, ótima para petiscar ou acompanhar uma refeição sem engordurar a cozinha inteira.
Barriga de porco
65 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (30 g)
- kcal
- 119
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 0 g
- gordura
- 11,2 g
| Porção: 1 pedaço médio (30 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 396 | 119 | 6 |
| Carboidratos (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0,4 | 0,1 | ** |
| Proteínas (g) | 13,6 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 37,4 | 11,2 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,6 | 3,8 | 19 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 746 | 224 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça a air fryer a 200 °C. Seque muito bem a pele da barriga de porco usando papel-toalha ou um pano de prato limpo e faça cortes superficiais na gordura, tomando cuidado para não atingir a carne. Espalhe o óleo sobre a peça e tempere generosamente com sal, pimenta e o alho granulado. Acomode a carne na cesta da air fryer com a pele virada para cima e asse por 30 minutos, até que a pele comece a ficar crocante.
- Reduza a temperatura para 180 °C e continue assando por mais 20 a 30 minutos, até a carne ficar completamente cozida e a pele estalar por inteiro.
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