Batata amassada
Batatas Amassadas Assadas. Estas batatas amassadas assadas ficam macias por dentro e bem crocantes nas bordas. Elas funcionam muito bem como acompanhamento para o almoço ou o jantar.
Batata amassada
60 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 36
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 5,9 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 36 | 2 |
| Carboidratos (g) | 14,8 | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 402 | 161 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220°C e espalhe azeite generosamente em duas assadeiras.
- Coloque as batatas e metade do sal em uma panela grande, cubra com água deixando um dedo acima das batatas e cozinhe em fogo alto até que fiquem macias ao espetar com o garfo, o que leva de 15 a 20 minutos.
- Escorra a água e espere esfriar um pouco. Distribua as batatas nas assadeiras e use o fundo de uma xícara para amassá-las até ficarem com cerca de meio centímetro de espessura.
- Regue com o azeite, tempere com o alho em pó, a cebola em pó, o restante do sal e a pimenta.
- Asse por 25 a 35 minutos até dourarem e ficarem crocantes nas bordas, invertendo a posição das assadeiras na metade do tempo.
- Finalize ajustando o sal se achar necessário, salpique as ervas e o parmesão antes de servir.
