Batata ao funghi
Batatas Gratinadas ao Funghi. Batata com creme e queijo já resolve muita coisa na cozinha, mas o cogumelo seco dá um toque terroso interessante. Cai bem naquele almoço de domingo sem exigências mirabolantes.
Batata ao funghi
5 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (60 g)
- kcal
- 96
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (60 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 96 | 5 |
| Carboidratos (g) | 10,7 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 10,8 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 319 | 192 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água dentro de uma panela por cerca de 10 minutos ou até que fiquem macias no ponto certo, escorra e reserve.
- Lave o funghi e deixe de molho em água morna durante 20 minutos, depois escorra e pique em pedaços menores.
- Misture a farinha de trigo com o leite, o creme de leite e o sal em um recipiente.
- Unte uma assadeira quadrada de 21 por 21 centímetros com manteiga, faça uma camada de batatas e regue com um pouco da manteiga derretida.
- Espalhe fatias de mozarela e pedaços do funghi por cima.
- Despeje uma parte do creme batido e repita as camadas até acabar os ingredientes.
- Finalize polvilhando o parmesão e leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos até dourar a superfície.
- Sirva em seguida.
