Batata assada picante
Batata assada apimentada. Batatas fervidas rapidamente, sacudidas na panela para criar casquinha e assadas com óleo e especiarias moídas. É um ótimo acompanhamento para fugir do purê tradicional nos dias em que você quer um toque picante no prato.
Batata assada picante
60 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (120 g)
- kcal
- 130
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 17,5 g
- gordura
- 6,1 g
| Porção: 1 escumadeira (120 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 130 | 7 |
| Carboidratos (g) | 14,6 | 17,5 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 6,1 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 1 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C.
- Ferva as batatas em água por 5 minutos.
- Escorra bem, devolva as batatas para a panela, tampe e sacuda com força para esfarelar de leve as bordas.
- Enquanto isso, triture as sementes de coentro, de cominho, a cúrcuma e a pimenta em um pilão até quebrar os grãos e misture tudo com o óleo.
- Despeje essa mistura de óleo temperado em uma assadeira e leve ao forno para aquecer.
- Coloque as batatas na assadeira quente com cuidado, envolvendo bem cada pedaço no tempero.
- Asse por 40 a 45 minutos até ficarem crocantes e douradas, virando uma ou duas vezes durante o tempo de forno.
Acompanhamentos
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Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.
Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.