Batata doce recheada
Batata Doce Recheada com Frango e Brócolis ao Molho Barbecue. Essa batata doce recheada resolve aquela refeição rápida quando a geladeira está meio vazia. Leva poucos ingredientes e funciona bem para o almoço do dia a dia.
Batata Doce Recheada com Frango e Brócolis ao Molho BarbecueBatata-doce recheada assada duas vezesBatata-doce recheada com frango ao molho barbecueBatata-doce recheada com cranberry e nozes-pecãs
Batata doce recheada
10 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 291
- proteína
- 24,5 g
- carboidrato
- 34 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 291 | 15 |
| Carboidratos (g) | 13,6 | 34 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 24,5 | 49 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 131 | 328 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 218 °C.
- Misture o brócolis com sal, pimenta e um óleo de sua preferência, depois espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe assar por 15 minutos.
- Aqueça a batata doce no micro-ondas por três minutos ou até que consiga espetar um garfo com facilidade.
- Misture o frango já cozido e desfiado com o molho barbecue.
- Monte o prato colocando o frango e o brócolis assado sobre a batata doce, finalizando com o abacate por cima.
Outras versões
Mais jeitos de fazer batata doce recheada
Batata-doce recheada assada duas vezes324 kcal por porção · 90 min
São metades de batata-doce assadas, esvaziadas e recheadas com a própria polpa misturada a grão-de-bico temperado, ervilha e castanhas, antes de voltar ao forno. Funciona como prato principal reconfortante ou como refeição prática para dias em que você quer comida de verdade sem pressa.
Batata doce recheada
90 minRende 6 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 324
- proteína
- 8,5 g
- carboidrato
- 61,5 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 130 | 324 | 16 |
| Carboidratos (g) | 24,6 | 61,5 | 21 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 8,5 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 2,3 | 5,8 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 9,3 | 37 |
| Sódio (mg) | 9 | 22 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175 °C.
- Fure cada batata-doce com os dentes de um garfo em vários pontos, disponha em uma assadeira e leve ao forno por 45 a 60 minutos, até ficarem macias por dentro.
- Enquanto as batatas assam, leve uma frigideira ao fogo médio e refogue a cebola com o pimentão, mexendo com frequência, até a cebola murchar e começar a dourar, cerca de 8 minutos. Junte o alho e o curry e mexa por mais 1 minuto. Acrescente as ervilhas, o grão-de-bico, a castanha-de-caju e o coentro, cozinhando por 2 a 3 minutos para apurar o tempero.
- Assim que as batatas amolecerem, retire do forno e aguarde amornar até conseguir segurar sem queimar as mãos. Corte cada uma ao meio no sentido do comprimento e cave o miolo com uma colher, deixando uma borda firme de polpa com cerca de 1,2 cm na casca. Junte essa polpa retirada ao refogado na frigideira, misture bem e tempere com sal marinho a gosto.
- Preencha as metades das cascas com essa mistura, acomode novamente na assadeira e asse por mais 25 minutos, até a superfície dourar levemente. Sirva acompanhado do creme azedo.
Batata-doce recheada com frango ao molho barbecue366 kcal por porção · 70 min
Batatas-doces assadas e recheadas com frango desfiado ao molho barbecue, finalizadas com cebola roxa e coentro. É uma opção de almoço ou jantar que combina a batata macia com o frango bem temperado.
Batata doce recheada
70 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 366
- proteína
- 17 g
- carboidrato
- 48,3 g
- gordura
- 11,3 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 366 | 18 |
| Carboidratos (g) | 19,3 | 48,3 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 17 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 11,3 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 2.398 | 5.995 | 300 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 205 °C.
- Cubra uma assadeira com papel-manteiga e lave as batatas-doces. Faça de 5 a 6 furos em cada uma usando um garfo ou faca afiada. Distribua na assadeira e asse por 60 minutos. Ajuste o tempo se as batatas forem maiores ou menores.
- Enquanto as batatas assam, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Coloque os peitos de frango, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 5 minutos. Vire, adicione o caldo de frango, tampe e cozinhe por mais 7 a 10 minutos, ou até o interior atingir 74 °C. Retire o frango da frigideira e desfie com dois garfos ou uma batedeira planetária.
- Passe o frango desfiado para uma tigela e envolva com o molho barbecue.
- Abra cada batata-doce ao meio, recheie com o frango ao barbecue e finalize com a cebola roxa fatiada e o coentro.
Dica
O tempo de forno pode variar conforme o tamanho das batatas-doces. Já o frango deve chegar a 74 °C no centro antes de ser desfiado.
Batata-doce recheada com cranberry e nozes-pecãs338 kcal por porção · 40 min
Batatas-doces assadas duas vezes, com recheio da própria polpa misturada a cranberry e finalização com nozes-pecãs. É uma opção para servir como acompanhamento, com um contraste entre o sabor adocicado da batata e o toque ácido da fruta.
Batata doce recheada
40 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 338
- proteína
- 2,8 g
- carboidrato
- 82,8 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 135 | 338 | 17 |
| Carboidratos (g) | 33,1 | 82,8 | 28 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 2,8 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 6,5 | 26 |
| Sódio (mg) | 8 | 20 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Asse as batatas-doces até ficarem macias.
- Espere amornar e corte cada batata ao meio. Retire a polpa com cuidado, deixando aproximadamente 6 mm junto à casca para manter as metades firmes.
- Amasse a polpa e misture com o molho de cranberry e os cranberries secos até incorporar.
- Distribua o recheio entre as cascas das batatas, preenchendo cada metade.
- Espalhe as nozes-pecãs por cima, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido a 175 °C por 30 minutos ou até o recheio ficar bem aquecido.
Dica
Deixe uma camada fina de polpa junto à casca ao retirar o miolo. Isso ajuda a batata a manter o formato na hora de rechear.
Almoço e jantar
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Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.
Sopa de legumes3,9 g prot.14,1 g carbo3,9 g gord.VegetarianaEsta receita aparece em: dieta rica em proteína.