Batata doce temperada
Batata-doce rústica assada com especiarias. Gomos de batata-doce assados com cominho, pimenta, sumagre, ervas e limão. Ficam macios por dentro e crocantes por fora, uma opção de acompanhamento para o almoço ou jantar.
Batata doce temperada
50 minRende 48 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 7,9 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 139 | 42 | 2 |
| Carboidratos (g) | 26,4 | 7,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 9 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Coloque as especiarias, o tomilho, o alecrim, o alho e um pouco de sal e pimenta em um pilão. Amasse até misturar bem.
- Transfira os temperos para uma tigela grande e acrescente as raspas, o suco de limão e o azeite. Junte os gomos de batata-doce e misture até envolver todos. Distribua em 2 assadeiras, com a casca voltada para baixo. Asse por 30 a 40 minutos, até ficarem macios por dentro e crocantes por fora.
Dica
Coloque os gomos com a casca para baixo nas assadeiras. Assim, eles assam na posição indicada para chegar ao ponto de interior macio e exterior crocante.
Acompanhamentos
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Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.
Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.
Batata ao forno0,5 g prot.4,3 g carbo1,3 g gord.VegetarianaVeganaEsta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.