Batata frita de polenta
Batata-doce com polenta assada e molho verde de ervas. Palitos de batata-doce envolvidos em polenta e assados até ficarem crocantes por fora, servidos com um molho fresco de iogurte e ervas. Cai muito bem como acompanhamento ou petisco.
Batata frita de polenta
65 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 escumadeira (100 g)
- kcal
- 138
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 24,4 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 escumadeira (100 g) | |||
| 100 g (1 escumadeira) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 138 | 7 | |
| Carboidratos (g) | 24,4 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,7 | 5 | |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 5 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 9 | |
| Sódio (mg) | 423 | 21 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com circulação de ar.
- Misture a batata-doce com o azeite, o sal defumado e a polenta em uma tigela grande, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Espalhe em duas assadeiras grandes e ande com elas no forno por 45 minutos até dourarem e ficarem macias, invertendo as assadeiras na metade do tempo para assarem por igual.
- Enquanto isso, bata todos os ingredientes do molho com um pouco de tempero até obter um creme verde homogêneo.
- Sirva as batatas acompanhadas do molho verde.
Dica
o molho de ervas pode ser preparado com algumas horas de antecedência e guardado na geladeira.
Acompanhamentos
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Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.
Farofa com bacon1,1 g prot.11,5 g carbo3,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.