Batatas ao forno
Batatas rústicas assadas com limão e alecrim. Batatas cortadas em gomos grossos, temperadas com azeite, limão e alecrim e assadas até dourar. Elas passam por um cozimento rápido antes de ir ao forno, uma opção de acompanhamento para o almoço ou jantar.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 95 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 13,9 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Descasque as batatas e corte em gomos grossos. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até ferver. Cozinhe por 2 minutos em fogo brando, escorra bem e sacuda o escorredor para retirar o excesso de água.
- Coloque o azeite, o suco de limão e o alecrim em uma assadeira, junto com um pouco de sal e pimenta. Acrescente as batatas e misture até todos os pedaços ficarem bem envolvidos no tempero. Deixe descansar por 10 minutos para absorver o azeite e o limão. Asse por 20 a 30 minutos, sacudindo a assadeira na metade do tempo, até as batatas ficarem douradas e brilhantes.
Depois de temperar, deixe as batatas descansarem por 10 minutos antes de assar. Sacudir a assadeira na metade do tempo ajuda a dourar os pedaços.
Mais jeitos de fazer batatas ao forno
Batatas Assadas com Limão e Ervas25 kcal por porção · 165 min
Batatas assadas lentamente em temperatura baixa com suco de limão, azeite e ervas, finalizadas em calor forte. São perfeitas para acompanhar assados mais longos de carne no almoço de fim de semana.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 4,3 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 82 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 14,3 | 4,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 160°C.
- Coloque 3 kg de batatas em uma assadeira grande com 5 colheres (sopa) de azeite, as raspas e o suco de 1 limão e 100 ml de água.
- Posicione a assadeira em uma grade abaixo da carne de cordeiro e asse por 1 hora e meia.
- Mexa as batatas ao retirar o cordeiro do forno.
- Aumente a temperatura do forno para 220°C e asse por mais 45 minutos a 1 hora até ficarem macias por dentro.
Essas batatas não ficam crocantes por fora como as rústicas tradicionais; espete o centro com uma ponta de faca para confirmar se o miolo está totalmente cozido.
Mais receitas para variar
Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.
Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.