Batatas ao murro
Batatas amassadas com azeite. Quem diria que batatas cozidas e um garfo resolveriam o acompanhamento do jantar. Elas entram bem quando você quer algo simples e reconfortante sem passar horas na cozinha.
Batatas ao murro
20 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média (50 g)
- kcal
- 32
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 unidade média (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 64 | 32 | 2 |
| Carboidratos (g) | 14,7 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 15 minutos até ficarem macias. Escorra bem e amasse levemente com um garfo. Misture sal, pimenta e um toque de azeite para umedecer.
Outras versões
Mais jeitos de fazer batatas ao murro
Batatas amassadas com alecrim43 kcal por porção · 55 min
Estas batatas amassadas com alecrim trazem casquinha crocante e aroma marcante para o prato principal. Funcionam bem como acompanhamento descomplicado no almoço de fim de semana.
Batatas ao murro
55 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média (50 g)
- kcal
- 43
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 unidade média (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 43 | 2 |
| Carboidratos (g) | 14,4 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em bastante água com sal até estarem quase macias.
- Escorra a água e espere esfriar um pouco.
- Retire as folhas dos ramos de alecrim e misture com o azeite, o alho e o sal em uma assadeira.
- Adicione as batatas, amasse de leve com um espremedor ou um garfo e misture bem com o tempero.
- Asse por 35 minutos no forno embaixo de uma carne até ficarem crocantes e com o alecrim e o alho quase no ponto de queimar.
Batatas ao murro49 kcal por porção · 80 min
Estas batatas ao murro assam inteiras e amassadas com casca, ganhando uma textura bem crocante por fora. Combinam muito bem com carnes no dia a dia quando você quer variar o acompanhamento sem complicação.
Batatas ao murro
80 minRende 25 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média (50 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 7,1 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 unidade média (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 97 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 14,2 | 7,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a casca das batatas com uma escovinha sob água corrente.
- Coloque as batatas numa panela grande, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, adicione 1 colher e meia de sopa de sal, diminua para o fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos até ficarem cozidas, mas firmes ao espetar com um garfo.
- Preaqueça o forno a 220 graus e unte uma assadeira grande com 2 colheres de sopa de azeite.
- Escorra bem as batatas para garantir que fiquem sequinhas e crocantes ao assar.
- Coloque uma batata cozida no centro de um pano de prato limpo, dobre o tecido por cima e dê um murro leve para achatar sem desmanchar. Passe para a assadeira e repita com todas.
- Solte as folhas de tomilho sobre as batatas, regue com o azeite restante e tempere com sal moído a gosto.
- Asse por cerca de 40 minutos até dourarem bem e sirva em seguida.
Dica
Secar bem as batatas depois de cozidas e usar sal moído na hora ajuda a garantir aquela textura crocante extra.
