Batatas com molho de queijo
New potatoes with cheddar cheese sauce. Batatas cozidas cobertas com um molho cremoso de cheddar e um toque de mostarda e páprica. Uma opção reconfortante para acompanhar carnes ou peixes.
Batatas com molho de queijo
35 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (38 g)
- kcal
- 61
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 4 g
- gordura
- 3,9 g
| Porção: 1 unidade média (38 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 61 | 3 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 3,9 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 130 | 50 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente por cerca de 15 minutos até ficarem macias.
- Aqueça o leite em uma panela e reserve.
- Derreta a manteiga em fogo baixo em outra panela média, junte a farinha e a mostarda, mexendo por 1 minuto.
- Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos, e cozinhe por mais 10 minutos até obter um molho liso.
- Misture a maior parte do cheddar até derreter completamente e tempere com a páprica, a pimenta-cayenne, sal e pimenta.
- Coloque as batatas em um refratário pequeno, cubra com o molho de queijo e polvilhe o restante do cheddar.
Dica
Se preferir adiantar o processo, você pode montar o prato no dia anterior e mantê-lo coberto na geladeira até a hora de assar. ---
Acompanhamentos
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