Batatas sautées com legumes
Refogado de batatas com verduras e ovos. Um prato rústico de batatas amassadas com vegetais e ovos pochê para uma refeição reforçada. Cai muito bem para um almoço rápido ou um jantar prático durante a semana.
Batatas sautées com legumes
50 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (47 g)
- kcal
- 33
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 4,3 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (47 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (47 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 70 | 33 | 2 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 4,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,7 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 32 | 15 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água fervente por 15 a 20 min até quase amaciarem e reserve a água.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola por 5 min em fogo médio.
- Adicione o pimentão e cozinhe por mais 5 min.
- Amasse as batatas cozidas e junte à frigideira com a páprica e o estragão, cozinhando por 5 a 10 min para dourar.
- Aqueça novamente a água das batatas, junte o espinafre ao refogado para murchar e cozinhe os ovos na água em fervura branda por alguns minutos antes de servir por cima.
Dica
Retire os ovos com uma escumadeira quando estiverem no ponto desejado.
Acompanhamentos
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Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.
Batata ao forno0,5 g prot.4,3 g carbo1,3 g gord.VegetarianaVegana
Batata cozida0,6 g prot.5,2 g carbo2,1 g gord.VegetarianaSem glútenEsta receita aparece em: dieta sem glúten.