Beterraba assada
Beterraba Assada Simples. Esta beterraba assada ganha textura macia e sabor concentrado com o calor do forno. Cai muito bem como acompanhamento em qualquer refeição do dia a dia.
70 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 12
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 49 | 12 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,1 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 10 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C. Corte as pontas das beterrabas mantendo cerca de 2 a 5 cm de talo, depois lave e esfregue bem para limpar.
- Coloque as beterrabas em uma panela pequena de ferro fundido com tampa ou em uma assadeira tampada. Asse com tampa por 1 hora, ou até que fiquem macias e fáciles de furar com um garfo. Espere esfriar um pouco.
- Corte o restante do talo, coloque as beterrabas sob água corrente e esfregue com os dedos para tirar a casca. Use luvas ou papel toalha se quiser evitar manchas nas mãos.
- Fatie as beterrabas e sirva misturadas com azeite, sal e pimenta ou na sua salada preferida.
Dica
Use luvas ou papel toalha na hora de descascar para evitar que a beterraba manche seus dedos.
Outras versões
Mais jeitos de fazer beterraba assada
Beterrabas Assadas Com Molho Tahine29 kcal por porção · 40 min
Estas beterrabas assadas ganham um molho à base de alho assado, tahine e vinagre de maçã. É uma preparação que pede um pouco de paciência com o forno, mas resulta num prato cheio de sabor para variar os acompanhamentos.
40 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,1 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,5 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 691 | 173 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as pontas da beterraba, coloque sobre papel-alumínio e tempere com sal, pimenta e azeite.
- Adicione os dentes de alho inteiros com casca e o tomilho, embrulhando bem como uma trouxinha.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por meia hora.
- Retire do forno e abra com cuidado.
- Esprema o alho para retirar da casca e transfira para um pilão.
- Amasse até virar uma pasta e junte o líquido que se formou na trouxinha.
- Adicione o tahine, o vinagre e o molho umami, misturando bem.
- Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Descasque as beterrabas e corte-as em palitos.
- Misture o molho de alho e tahine e leve para gelar antes de servir.
- Sirva gelado.
Dica
Deixe a beterraba gelar na geladeira com o molho para acentuar os sabores antes de servir.
Beterrabas assadas com molho de laranja13 kcal por porção · 45 min
Beterrabas assadas ganham um toque cítrico refrescante com o molho de laranja preparado em paralelo. É um acompanhamento prático que traz cor e sabor para o prato principal.
45 minRende 33 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 53 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,1 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 8 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 230 °C. Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza depois.
- Coloque as beterrabas em uma tigela média e misture com o azeite até que fiquem bem cobertas.
- Distribua as beterrabas na assadeira em uma única camada.
- Asse por 30 a 40 minutos, verificando se cedem facilmente ao serem perfuradas com uma faca afiada.
- Rale as raspas da laranja para uma tigela pequena, corte a fruta ao meio e espresuo suco junto com as raspas, usando uma colher para extrair bem o líquido.
- Misture as sementes de anis no suco, se for usar, e reserve.
- Quando as beterrabas estiverem macias, volte com elas para a tigela onde foram temperadas, regue com a mistura de suco de laranja, mexa bem para incorporar e sirva em seguida.
Dica
As beterrabas estão prontas quando a ponta de uma faca entra nelas sem resistência.
