Bhaji de cenoura
Baked carrot & nigella seed bhajis with raita. Estes bolinhos de cenoura assados com semente de nigela e raita combinam com um lanche rápido ou um petisco prático no fim do dia. O nome em inglês pode soar sofisticado, mas a receita usa ingredientes simples que você acha facilmente no mercado.
Bhaji de cenoura
55 minRende 30 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 31
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 31 | 2 |
| Carboidratos (g) | 11,9 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 47 | 14 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira grande ou duas médias com papel-manteiga.
- Misture a farinha, a cúrcuma, as sementes, o cominho, o coentro, o gengibre, a pimenta e os ovos em uma tigela grande até formar uma massa grossa, adicionando um pouco de água se estiver seca, e incorpore as cenouras cortadas, cortando os fios maiores ao meio e temperando em seguida.
- Coloque 12 colheradas da mistura na assadeira com espaço entre elas, achate com as costas de uma colher, regue com o óleo e asse por 25 minutos até dourar, virando na metade do tempo.
- Esprema o excesso de água do pepino com um pano de prato enquanto os bolinhos assam e misture com o iogurte e a hortelã em uma tigela pequena, ajustando o tempero para acompanhar os bolinhos.
Dica
Esprema bem o pepino com o pano de prato para a raita não ficar rala.
Acompanhamentos
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Farofa de banana-da-terra2 g prot.4 g carbo3,7 g gord.
Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta sem glúten.