Bife ao molho de azeitonas
Bifes de contrafilé ao molho de azeitonas. Bifes de contrafilé dourados na manteiga e servidos com um molho cremoso de azeitonas verdes e pretas, mostarda e creme de leite. Uma opção para o almoço ou jantar quando você quer preparar a carne com um molho mais caprichado, sem complicar o preparo.
Bife ao molho de azeitonas
5 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 332
- proteína
- 17,9 g
- carboidrato
- 3 g
- gordura
- 28,2 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 221 | 332 | 17 |
| Carboidratos (g) | 2 | 3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 17,9 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 18,8 | 28,2 | 43 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,1 | 12,1 | 61 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 289 | 433 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os bifes em um recipiente e espalhe o caldo em pó sabor carne para temperar.
- Derreta a manteiga em uma frigideira e doure os bifes dos dois lados, em fogo alto. Prepare poucas unidades por vez para evitar que soltem líquido em excesso. Retire e mantenha aquecidos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola picada com o alho até ficarem bem envolvidos no azeite.
- Junte as azeitonas verdes e pretas, a mostarda e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e cozinhe por 2 minutos.
- Distribua o molho sobre os bifes ainda quentes e sirva.
Dica
Doure os bifes em pequenas quantidades e com o fogo alto. Assim, você evita o acúmulo de líquido na frigideira e consegue dourar melhor a carne.
Almoço e jantar
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