Biscoito de arroz
Este biscoito caseiro usa arroz cozido para render um petisco crocante e simples de fazer. Funciona bem para acompanhar o café da tarde ou para beliscar quando bate aquela fome fora de hora.
Biscoito de arroz
40 minRende 60 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (10 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 3,1 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 unidade (10 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (10 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 250 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 31 | 3,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 153 | 15 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o forno aquecendo a 180 ºC e separe os ingredientes sem pressa.
- Bata o arroz ainda quente com as três colheres de sopa de água no processador até virar um purê liso.
- Junte o purê, o polvilho doce, o polvilho azedo, o queijo parmesão e o sal em uma tigela, misturando bem até obter uma farofa úmida.
- Esquente a água com o óleo até ferver e despeje na tigela aos poucos, mexendo sem parar até a massa ficar homogênea.
- Faça pequenas bolinhas com as mãos, coloque em uma assadeira e dê uma leve achatada nelas com um garfo.
- Asse a 180 ºC por cerca de 30 minutos, cuidando para tirar quando dourarem de leve.
- Espere esfriar antes de servir para garantir a textura certa.
Dica
Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir para que fiquem bem crocantes.
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Biscoito de arroz
85 minRende 45 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (10 g)
- kcal
- 16
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 2,5 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 unidade (10 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (10 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 16 | 1 |
| Carboidratos (g) | 24,8 | 2,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 4 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 430 | 43 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte as 3 colheres (sopa) de chia com a meia xícara de água em uma tigela e aguarde 30 minutos até a mistura virar um gel.
- Acrescente a xícara e meia de arroz cozido, o gergelim, o polvilho azedo, o sal e a pitada de orégano direto na mesma tigela.
- Trabalhe os ingredientes até que a massa fique homogênea e comece a soltar das paredes do recipiente sem grudar.
- Guarde a tigela na geladeira por volta de 1 hora, tempo suficiente para a massa firmar bem.
- Abra a massa fina sobre uma bancada limpa e use cortadores redondos para tirar os discos.
- Distribua em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, tirando quando estiverem sequinhos e corados.
- Sirva com pasta de amendoim ou geleia de frutas sem açúcar.
