Bolinho de abóbora
Bolinho de Abóbora com Carne Seca. Um salgado clássico que mistura a doçura da abóbora com o salgado marcante da carne seca. Cai bem como petisco ou para resolver o lanche do fim de semana.
Bolinho de Abóbora com Carne SecaBolinho de abóbora com queijoBolinho de abóbora com pernilBolinho de abóbora com aveiaBolinhos de abóbora com canelaMuffin de abóbora com especiarias
50 minRende 56 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 58
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 58 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13,6 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 581 | 232 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o óleo em uma panela e doure o alho e a cebola.
- Coloque a carne e o tomate, mexendo até o refogado cozinhar por completo.
- Misture a cebolinha, desligue o fogo e reserve este recheio.
- Em outra panela, refogue a cebola, o alho e o tempero escolhido em um fio de óleo para fazer a massa.
- Quando estiver dourado, junte a abóbora amassada, a margarina e a água.
- Deixe esquentar, acrescente a farinha de trigo, diminua o fogo e mexa sem parar até a massa soltar do fundo da panela.
- Passe a massa para uma bancada limpa e sove com cuidado até amornar.
- Abra pequenas porções da massa com as palmas das mãos, adicione o recheio de carne seca e feche no formato de bolinhas ou croquetes.
- Misture a água e o amido de milho em uma tigela, mergulhe os bolinhos nessa mistura.
- Passe na farinha de rosca para empanar e frite em óleo quente até dourarem.
- Retire e sirva em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bolinho de abóbora
Bolinho de abóbora com queijo47 kcal por porção · 30 min
Este bolinho junta abóbora e queijo em uma opção prática para o café da tarde ou lanche rápido. É daquelas receitas simples que resolvem a fome sem exigir muita volta na cozinha.
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 47
- proteína
- 3,3 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 47 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 3,3 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,7 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 256 | 102 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture os ovos, a abóbora e o queijo parmesão ralado até obter uma textura uniforme.
- Incorpore o fermento com cuidado, sem bater demais.
- Distribua a massa em forminhas de cupcake e afunde os cubinhos de mussarela no centro de cada uma.
- Asse na air fryer a 180 °C por cerca de 25 minutos até dourar.
- Retire, desenforme com cuidado e sirva.
Dica
O ponto certo é quando os bolinhos estiverem dourados por fora.
Bolinho de abóbora com pernil57 kcal por porção · 40 min
Este bolinho de abóbora com pernil traz um recheio suculento envolto por uma massa leve, encaixando-se bem em lanches rápidos ou refeições informais. É uma maneira prática de aproveitar carne assada que sobrou na geladeira.
40 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 57
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 57 | 3 |
| Carboidratos (g) | 18 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 29 | 12 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, exceto a carne, em uma panela em fogo baixo.
- Mexa sem parar até que a massa se solte e forme uma bola consistente.
- Transfira para a geladeira e deixe esfriar até firmar bem.
- Abra porções de massa, faça bolinhas e recheie o centro com o pernil desfiado.
- Passe cada bolinho no ovo batido e empane em uma mistura de farinha de linhaça com queijo parmesão ralado.
- Asse no forno ou na air fryer até dourar.
- Sirve logo depois.
Dica
Deixe a massa gelar o suficiente para firmar antes de rechear, facilitando a modelagem sem quebrar.
Bolinho de abóbora com aveia31 kcal por porção · 30 min
Este bolinho de abóbora com aveia recheado com queijo é preparado de forma prática na airfryer. Funciona muito bem como lanche salgado ou petisco leve ao longo do dia.
30 minRende 27 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 31
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 77 | 31 | 2 |
| Carboidratos (g) | 15,4 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse bem a abóbora cozida em um recipiente até obter um purê homogêneo.
- Adicione a aveia e misture bem.
- Acrescente os temperos de sua preferência e incorpore na massa.
- Pegue pequenas porções de massa com as mãos, abra em formato de disco, coloque um cubo de queijo no centro e feche modelando uma bolinha.
- Coloque os bolinhos na airfryer e asse a 170°C por cerca de 13 minutos.
Dica
Feche bem as bordas da massa ao redor do queijo para evitar que ele derreta e vazem durante o preparo na airfryer. ---
Bolinhos de abóbora com canela76 kcal por porção · 10 min
Bolinhos individuais de abóbora com baunilha e cravo, assados até ficarem levemente dourados. Recebem um recheio cremoso de abóbora com canela e MOÇA de Colher. São uma opção para servir no café da tarde ou como sobremesa.
10 minRende 40 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 76
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 15,4 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 190 | 76 | 4 |
| Carboidratos (g) | 38,4 | 15,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 104 | 42 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a abóbora em cubos, o açúcar, a essência de baunilha e o cravo até obter uma mistura uniforme.
- Coloque a farinha de trigo em uma tigela e acrescente a mistura batida, mexendo até incorporar. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Distribua a massa em forminhas de papel apoiadas em formas de empada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, até os bolinhos ficarem levemente dourados. Retire e deixe esfriar.
- Coloque em uma panela a abóbora picada, as 2 colheres (sopa) de açúcar, a canela e a água. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até a abóbora amolecer e formar uma pasta sem excesso de líquido.
- Deixe a pasta esfriar, transfira para um recipiente e misture o MOÇA de Colher. Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos.
- Abra um pequeno espaço no centro de cada bolinho já frio.
- Transfira o creme gelado para um saco de confeitar e recheie as cavidades dos bolinhos. Sirva em seguida.
Dica
Cozinhe a abóbora do recheio até formar uma pasta sem líquido sobrando. Assim, o creme fica com a consistência adequada para preencher os bolinhos.
Muffin de abóbora com especiarias65 kcal por porção · 40 min
Bolinhos densos de abóbora adoçados com tâmaras e perfumados com especiarias quentes, finalizados com nozes crocantes no topo. Funcionam bem no café da manhã ou no lanche da tarde quando bate vontade de assado caseiro. Pelo nome em inglês de pumpkin pie spice a mistura pronta costuma sair bem mais cara, mas você pode usar o tempero para torta de abóbora feito em casa combinando canela, noz-moscada, gengibre e cravo.
40 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 65
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 13,1 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 161 | 65 | 3 |
| Carboidratos (g) | 32,8 | 13,1 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 10,4 | 4,2 | ** |
| Proteínas (g) | 3,7 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 3,1 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 5,8 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 255 | 102 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C e, se preferir, ajeite forminhas de silicone dentro das 12 cavidades de uma forma de muffin antiaderente.
- Leve ao micro-ondas em uma tigela média a abóbora, as tâmaras, o leite vegetal e a baunilha por 2 minutos e meio até amolecer as frutas secas, deixando amornar um pouco. Ao mesmo tempo, hidrate a linhaça moída com 3 colheres (sopa) de água morna em um recipiente pequeno por 5 minutos.
- Despeje o conteúdo da tigela de abóbora no processador e bata bem até virar uma pasta homogênea. Junte a linhaça hidratada e processe por mais 10 segundos.
- Em outra tigela média, misture as farinhas, o fermento, o tempero de especiarias, o bicarbonato e o sal. Adicione esses secos ao purê dentro do processador e pulse entre 10 e 15 segundos apenas para agregar os ingredientes, mantendo a massa empelotada.
- Distribua a massa nas forminhas preparadas, espalhe as nozes por cima pressionando de leve e asse de 30 a 35 minutos até que o palito saia limpo. Deixe repousar na forma sobre uma grade por 10 minutos antes de desenformar, servindo morno ou totalmente frio.
Dica
Não bata a massa em excesso após juntar a farinha, o ponto certo para a textura final é quando ela fica visivelmente empelotada.
