Bolinho de atum e batata-doce
Bolinhos de atum e batata-doce. Bolinhos de atum e batata-doce são ótimos para variar o cardápio do almoço ou jantar com uma opção prática que agrada facilmente. Funcionam muito bem acompanhados de uma salada fresca.
Bolinho de atum e batata-doce
55 minRende 19 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 73
- proteína
- 5,1 g
- carboidrato
- 9 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 145 | 73 | 4 |
| Carboidratos (g) | 17,9 | 9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,2 | 5,1 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 138 | 69 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce e a abóbora no vapor ou em água até ficarem macias. Transfira para uma tigela grande e amasse grosseiramente com um garfo.
- Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira grande com papel próprio e reserve.
- Misture a farinha sem glúten e o gergelim em um prato fundo e reserve.
- Junte o salmão escorrido, o ovo, a farinha de rosca, o queijo, a cenoura e a cebolinha à mistura de batata-doce e abóbora. Mexa com uma colher de pau para incorporar.
- Modele 12 bolinhos do mesmo tamanho com cerca de 1,5 cm de espessura. Passe levemente cada bolinho na mistura de farinha e gergelim.
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Borrife azeite dos dois lados de cada bolinho e frite em levas por 4 a 5 minutos de cada lado até dourar.
- Transfira os bolinhos dourados para a assadeira e leve ao forno até aquecer por completo, por cerca de 10 a 15 minutos.
- Sirva os bolinhos com vegetais com baixo teor de FODMAP ou salada.
Dica
Molde os bolinhos com cuidado para que fiquem firmes na hora de ir para a frigideira.
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