Bolinho de couve-flor
Bolinhos de couve flor com molho de ervas. Esses bolinhos trazem uma casquinha crocante por fora e couve flor macia por dentro, acompanhados de um molho fresco de ervas. É uma alternativa interessante para variar os acompanhamentos das refeições.
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 33
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 33 | 2 |
| Carboidratos (g) | 11,1 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,2 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 33 | 13 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegana: troque farinha de trigo por farinha sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea e deixe descansar enquanto prepara o molho combinando os ingredientes respectivos em uma tigela separada.
- Cozinhe a couve flor em água fervente com sal por 2 minutos, depois escorra e passe água fria para interromper o cozimento.
- Aqueça cerca de 10 cm de óleo vegetal em uma panela alta, testando a temperatura com um pedaço pequeno de pão que deve dourar em 30 segundos.
- Passe a couve flor seca pela massa, retire o excesso e frite em lotes no óleo quente por cerca de 3 minutos até dourar, escorrendo em um prato com papel toalha.
- Mantenha os floretes aquecidos em forno baixo se precisar, tempere com sal marinho ao terminar e sirva com o molho.
O ponto certo do óleo é aquele em que um pedaço de pão doura em 30 segundos, o que evita que o bolinho encharque.
Mais jeitos de fazer bolinho de couve-flor
Bolinho de couve-flor na air fryer81 kcal por porção · 15 min
Bolinhos de couve-flor com parmesão, ovo e farinha de trigo, preparados na air fryer. A massa é distribuída em pequenas porções e assa em cerca de 6 minutos por leva, uma opção prática para servir como petisco ou acompanhamento.
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 81
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 202 | 81 | 4 |
| Carboidratos (g) | 32,2 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,7 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.522 | 609 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça a air fryer a 200 °C. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa até formar uma massa bem misturada.
- Cubra a grade da cesta com papel-alumínio. Distribua porções da massa com uma colher, deixando aproximadamente 2 cm entre elas. Encaixe a cesta na air fryer e asse por cerca de 6 minutos. Faça novas levas até utilizar toda a massa e sirva.
Mantenha cerca de 2 cm de espaço entre os bolinhos na cesta para que as porções fiquem separadas durante o preparo.
Bolinhos de couve-flor com queijo48 kcal por porção · 33 min
Estes bolinhos de couve-flor com queijo combinam legumes e uma textura crocante por fora de forma bem simples. Eles funcionam muito bem como lanche rápido ou refeição leve para as crianças no dia a dia.
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 48
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 3,1 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 48 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7,8 | 3,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 169 | 67 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira forrada com papel alumínio e levemente untada com óleo. Cozinhe a couve-flor em uma panela própria para vapor sobre água fervente por cerca de 8 minutos até amaciar, e espere esfriar.
- Bata o pão no processador de alimentos até virar farinha de rosca, junte a couve-flor, o ovo, o queijo ralado, a cebolinha e uma pitada de pimenta-do-reino, pulsando até obter uma consistência rústica.
- Modele 8 bolinhos, disponha na assadeira e leve ao forno por 20 minutos até dourarem e começarem a dourar nas bordas.
O bolinho fica pronto quando doura e firma nas bordas.
Mais receitas para variar
Pão com alho3 g prot.11,1 g carbo5,1 g gord.Vegetariana
Pão de alho2 g prot.9,1 g carbo10,1 g gord.
Farofa de natal1 g prot.11,1 g carbo3,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.