Bolinho de mandioca com frango

Name: Bolinho de mandioca com frango fit
Total time: 55 min
Yield: 20 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 300 g de mandioca cozida; 3 ovos; 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas; 300 g de peito de frango cozido e desfiado; 2 colheres de sopa de farinha de linhaça; Azeite para untar

Bolinho de mandioca com frango fit. Este bolinho de mandioca recheado com frango traz aquela textura crocante por fora sem precisar de fritura. Cai muito bem como lanche da tarde ou para variar o cardápio da semana sem complicação.

55 minRende 20 porçõesMédio

Uma porção: 1 unidade (40 g)

kcal: 68
proteína: 6,2 g
carboidrato: 5,4 g
gordura: 2,3 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (40 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (40 g)
Valor energético (kcal)	169	68	3
Carboidratos (g)	13,4	5,4	2
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	15,6	6,2	12
Gorduras totais (g)	5,7	2,3	4
Gorduras saturadas (g)	1,2	0,5	3
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	46	19	1
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Rica em proteína

Ingredientes

Modo de preparo

Comece amassando a mandioca cozida numa tigela junto com o sal usando um garfo.
Incorpore dois ovos e a farinha de amêndoas, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Abra porções dessa massa em uma bancada limpa e coloque um pouco de frango desfiado no centro de cada uma.
Modele as bolinhas com as mãos, fechando bem para que o recheio de frango fique totalmente protegido por dentro.
Em pratos separados, disponha o ovo restante batido e a farinha de linhaça.
Passe cada bolinho primeiro pelo ovo e depois empane na linhaça.
Disponha tudo em uma assadeira previamente untada com azeite.
Leve ao forno preaquecido a 220 ºC por aproximadamente 30 minutos, deixando assar até que fiquem bem crocantes.
Retire e sirva em seguida.

Dica

O bolinho fica no ponto certo quando a casquinha doura e ganha crocância no forno.

Lanches

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Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.