Bolinho de nabo
Bolinhos de nabo-sueco com especiarias. Bolinhos de nabo-sueco temperados com garam masala, cúrcuma, pimenta e coentro, dourados na frigideira. São servidos quentes com chutney de manga e funcionam bem como entrada.
Bolinho de nabo
55 minRende 26 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 5,3 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 86 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 13,3 | 5,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 21 | 8 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o nabo-sueco em água fervente por 15 minutos, até amaciar, e escorra bem. Em uma tigela grande, misture a farinha, o crème fraîche e o ovo até obter uma massa grossa e uniforme. Acrescente a pimenta, a cebola, as especiarias e o coentro. Tempere generosamente. Amasse o nabo-sueco grosseiramente e incorpore à mistura.
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande antiaderente. Coloque pequenas porções da massa com uma colher, achate e doure por 2 minutos de cada lado, até ficarem crocantes. Sirva ainda quente com chutney de manga.
Dica
Amasse o nabo-sueco sem deixar completamente liso. Os pedaços ajudam a manter a textura dos bolinhos.
Acompanhamentos
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