Bolinho de recheio
Bolinhos de recheio de castanhas e ervas. Esses bolinhos trazem uma mistura de castanhas, frutas secas e pão integral que funciona bem para variar o cardápio do dia a dia. Eles vão bem como acompanhamento em refeições reforçadas ou para quando você quer algo diferente no prato sem complicação.
Bolinho de recheio
65 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 74
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 8,3 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 184 | 74 | 4 |
| Carboidratos (g) | 20,8 | 8,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 95 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C. Aqueça o azeite em uma panela rasa e refogue a cebola, o aipo e o alho em fogo médio por 15 minutos até ficarem macios.
- Passe para um processador de alimentos junto com o restante dos ingredientes, menos o ovo, adicionando uma pitada pequena de sal, se quiser. Pulse até que tudo esteja picado, coloque o ovo e pulse novamente para misturar.
- Com as mãos molhadas, modele a massa em bolinhas do tamanho de nozes e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 25 a 30 minutos até dourarem e aquecerem por completo.
Dica
Você pode congelar por até três meses, mas lembre-se de descongelar completamente antes de reaquecer.
Outras versões
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Bolinho de recheio
65 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 94
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 11,5 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 235 | 94 | 5 |
| Carboidratos (g) | 28,8 | 11,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 9,1 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 397 | 159 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola por 10 minutos até murchar e amaciar. Junte o alho-poró fatiado e mantenha no fogo por mais 10 minutos até ficar macio. Despeje tudo em uma tigela grande e aguarde alguns minutos para amornar.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C ou 160 °C em forno com ventilação. Misture a farinha de rosca fresca, a sálvia picada, o queijo ralado e os ovos batidos aos legumes refogados, amassando com as mãos até dar liga uniforme. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada ralada. Molhe levemente as mãos com água, divida a massa em 12 porções e enrole cada uma em formato de bola entre as palmas. Acomode os bolinhos em uma assadeira untada com azeite, regue por cima com mais 1 colher de sopa de azeite e asse por 25 a 30 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para dourarem por igual. Rale uma camada extra de queijo sobre eles logo antes de servir.
Acompanhamentos
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