Bolinho de tofu
Bolinho de tofu crocante. Tiras de tofu marinadas em temperos secos e empanadas em crosta crocante de farinha panko sem usar ovos. Vão muito bem no jantar durante a semana ou como um petisco rápido assado no forno ou na air fryer.
Bolinho de tofu
10 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 118
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 21,7 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 236 | 118 | 6 |
| Carboidratos (g) | 43,3 | 21,7 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 1,9 | 8 |
| Sódio (mg) | 382 | 191 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie o bloco de tofu em tiras com espessura de 1 dedo.
- Pressione as fatias delicadamente com folhas de papel-toalha para retirar o excesso de umidade.
- Misture em uma tigela a páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino e o gengibre em pó.
- Vá colocando a água aos poucos, cerca de 5 colheres (sopa), até formar uma mistura pastosa e fluida.
- Passe as tiras de tofu na mistura líquida, arrume tudo em um recipiente de vidro e mantenha na geladeira por cerca de 2 horas.
- Misture a farinha de linhaça com a água e o sal em outra tigela para fazer a base da liga.
- Tempere a farinha panko com a cúrcuma, o sal e a pimenta.
- Tire as tiras de tofu da geladeira e passe pelo amido de milho, depois pela pasta de linhaça e termine na farinha panko temperada, cobrindo todos os lados.
- Distribua as tiras empanadas em uma assadeira e asse no forno ou na air fryer por volta de 30 minutos, até dourar.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Lasanha de frango51,9 g prot.53,7 g carbo42,3 g gord.
Torta de frango15,8 g prot.37,2 g carbo16,6 g gord.
Salada com frutas2,2 g prot.8,5 g carbo2,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana, dieta sem lactose.