Bolo assado
Yorkshire puddings empanados com tomilho. Estes Yorkshire puddings empanados com tomilho dam uma repaginada no clássico britânico com uma casquinha crocante. Caem bem como acompanhamento para o almoço do fim de semana.
Yorkshire puddings empanados com tomilhoBolo de esponja com geleiaAssado de Batata-Doce e Castanhas com Molho de Tomate PicanteBolo Salgado de Couve-Flor, Castanhas e Sálvia
Bolo assado
25 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 96
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 9,3 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 241 | 96 | 5 |
| Carboidratos (g) | 23,3 | 9,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 12,7 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 86 | 34 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a farinha em uma tigela e bata com os ovos até ficar homogêneo.
- Despeje o leite aos poucos e continue batendo para eliminar todos os grumos.
- Misture metade do tomilho e tempere bem ou, se preferir, bata tudo no liquidificador até uniformizar.
- Aqueça o forno a 220°C.
- Distribua o óleo nas cavidades de uma assadeira para 12 muffins e leve ao forno por 5 minutos até ficar bem quente.
- Despeje a massa rapidamente em cada cavidade, polvilhe com o restante do tomilho e com a farinha panko.
- Retorne ao forno e deixe assar sem abrir por 15 a 20 minutos até crescer e dourar.
Dica
A massa crua pode ser mantida refrigerada por até 24 horas, e os bolinhos assados podem ser congelados cobertos por até um mês.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bolo assado
Bolo de esponja com geleia147 kcal por porção · 30 min
Este bolo de esponja com geleia costuma salvar o café da tarde quando falta tempo na cozinha. Leva poucos ingredientes e o preparo é direto, sem etapas complicadas.
Bolo assado
30 minRende 27 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 147
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 21,6 g
- gordura
- 6,2 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 368 | 147 | 7 |
| Carboidratos (g) | 54,1 | 21,6 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 15,4 | 6,2 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 38 | 15 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C.
- Unte com manteiga uma forma quadrada de 25cm ou retangular de 20 por 30cm.
- Bata a manteiga, o açúcar, a farinha, os ovos e o extrato de baunilha juntos até obter uma mistura lisa.
- Espalhe a geleia na base da forma e distribue colheradas da massa do bolo por cima.
- Espalhe a massa de maneira uniforme.
- Asse por 20 a 25 minutos até que o bolo fique levemente dourado, crescido e um palito enfiado no centro saia limpo.
- Sirve ainda morno acompanhado de creme de confeiteiro, creme de leite ou sorvete.
Assado de Batata-Doce e Castanhas com Molho de Tomate Picante35 kcal por porção · 90 min
Um bolo assado vegetariano denso e nutritivo, acompanhado por um molho de tomate aromático. É uma refeição completa e reconfortante para dias frios.
Bolo assado
90 minRende 29 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 15,5 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 177 | 71 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Unhe e forre uma forma de pão de 500g com papel manteiga.
- Doure as cebolas no óleo por 10 minutos, adicione a batata-doce ralada e o alho, cozinhando por mais 5 minutos até amaciar.
- Transfira para uma tigela, esmague dois terços das castanhas e misture com o tomilho, o tamari e o ovo, pressionando bem dentro da forma.
- Quebre o restante das castanhas grosseiramente por cima e asse por 45 minutos.
- Para o molho, dissolva a farinha em um pouco de caldo, leve à panela com os demais ingredientes e ferva em fogo alto por 10 minutos até engrossar.
- Desenforme o assado com cuidado, polvilhe com tomilho e sirva fatiado com o molho ao lado.
Dica
Se o molho ficar muito ácido, mantenha-o no fogo por alguns minutos extras até apurar o sabor.
Bolo Salgado de Couve-Flor, Castanhas e Sálvia66 kcal por porção · 65 min
Um bolo salgado consistente que leva legumes e castanhas na massa, ideal para servir como prato principal acompanhado de salada verde. É uma alternativa reforçada para refeições sem carne.
Bolo assado
65 minRende 41 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 66
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 6,1 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 166 | 66 | 3 |
| Carboidratos (g) | 15,3 | 6,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,5 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 270 | 108 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por 10 minutos até amaciar, escorra bem e deixe secar no vapor.
- Doure a cebola no azeite e na manteiga por 8 minutos, adicione o alho, a sálvia picada e as castanhas picadas, refogando por mais 2 minutos.
- Unhe uma forma de fundo removível com papel manteiga. Misture a farinha, a polenta, o fermento e o queijo em uma tigela grande.
- Incorpore os ovos batidos para formar uma massa lisa e junte delicadamente o refogado de cebola com a couve-flor.
- Despeje na forma, decore a superfície com as folhas inteiras de sálvia e as castanhas restantes e asse por 40 minutos até dourar.
Dica
Deixe o bolo amornar na forma antes de desenformar para garantir fatias firmes na hora de servir.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Arroz de couve-flor0,5 g prot.1,3 g carbo0,4 g gord.VegetarianaSem glúten
Batata-doce cozida1 g prot.21 g carbo0,1 g gord.
Farofa0,3 g prot.9,3 g carbo1,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.