Bolo de aniversário

Name: Super-easy birthday cake
Total time: 45 min
Yield: 14 porções de 1 fatia média
Cuisine: brasileira
Ingredients: 225g de manteiga em temperatura ambiente; 225g de açúcar refinado dourado; 4 ovos grandes; 225g de farinha de trigo com fermento; 3 colheres (sopa) de leite integral; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 150g de manteiga bem mole; 300g de açúcar de confeiteiro peneirado; corante alimentício rosa

Super-easy birthday cake. Este bolo de aniversário simples combina massas de baunilha e chocolate recheadas com cobertura cremosa rosa. É uma escolha prática para festejar em casa sem complicações.

Super-easy birthday cake Bolo de aniversário com chocolate, baba de moça e castanha-do-pará Bolo de chocolate com morango Bolo de chocolate recheado com morangos e marshmallow sem leite

Bolo de aniversário

45 minRende 14 porçõesFácil

Uma porção: 1 fatia média (100 g)

kcal: 435
proteína: 4 g
carboidrato: 50,9 g
gordura: 24,9 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 fatia média)	%VD*
Porção: 1 fatia média (100 g)
Valor energético (kcal)	435	22
Carboidratos (g)	50,9	17
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	4	8
Gorduras totais (g)	24,9	38
Gorduras saturadas (g)	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado
Sódio (mg)	29	1
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180°C, 160°C com ventilador ou gás nível 4, unte duas formas de 18cm com fundo removível forrando as bases com papel-manteiga, bata a manteiga com o açúcar na batedeira ou à mão e adicione os ovos um por um batendo bem após cada adição, depois envolva a farinha, o leite e a baunilha até alisar.
Divida a massa em duas tigelas, peneire o cacau em uma delas, coloque a massa de baunilha em uma forma e a de chocolate na outra nivelando os tops, asse por 20 a 25 minutos até que um palito saia limpo, resfrie por 5 minutos e passe para uma grade para esfriar completamente.
Prepare a cobertura batendo a manteiga e acrescentando o açúcar de confeiteiro aos poucos até obter um creme liso, junte o corante rosa batendo para misturar bem, recheie as camadas de bolo com parte do creme e espalhe o restante por cima usando uma espátula, lembrando que o doce se conserva bem em recipiente hermético por três dias.

Dica

Guarde o bolo em um recipiente bem fechado para preservar a textura por até três dias.

Outras versões

Mais jeitos de fazer bolo de aniversário

Bolo de aniversário com chocolate, baba de moça e castanha-do-pará319 kcal por porção · 25 min

Um bolo de aniversário com massa de castanha-do-pará, recheios de chocolate e baba de moça, cobertura de marshmallow e castanha moída. É uma receita para comemorações, com camadas generosas e uma apresentação de bolo de festa.

Bolo de aniversário

25 minRende 26 porçõesDifícil

Uma porção: 1 fatia média (100 g)

kcal: 319
proteína: 8,9 g
carboidrato: 40,8 g
gordura: 14,6 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 fatia média)	%VD*
Porção: 1 fatia média (100 g)
Valor energético (kcal)	319	16
Carboidratos (g)	40,8	14
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	8,9	18
Gorduras totais (g)	14,6	22
Gorduras saturadas (g)	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado
Sódio (mg)	129	6
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Coloque os 8 ovos na batedeira e bata até a mistura atingir aproximadamente o dobro do volume inicial.
Acrescente a primeira xícara (chá) de açúcar e continue batendo por mais um pouco.
Reduza a velocidade da batedeira e despeje a xícara (chá) de leite integral.
Desligue a batedeira e incorpore delicadamente as 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, a xícara (chá) de castanha-do-pará moída e a colher (sopa) de fermento. Coloque a massa em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe descansar até ficar morno. Reserve.
Aqueça a lata de creme de leite em banho-maria e acrescente os 200 g de chocolate meio amargo picado.
Mexa até o chocolate se incorporar completamente e formar um recheio uniforme. Reserve.
Misture o leite condensado, os 200 ml de leite de coco e as 4 gemas em uma panela média. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo continuamente, até o creme começar a se desprender do fundo.
Desligue o fogo e espere o recheio de baba de moça esfriar. Reserve.
Coloque as 4 claras e a segunda xícara (chá) de açúcar em uma panela. Aqueça em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos, mexendo vigorosamente o tempo todo. A cada minuto, retire a panela do fogo por alguns instantes, sem interromper a mistura, para evitar que as claras cozinhem.
Passe a mistura de claras para a batedeira e bata por cerca de 5 minutos, até atingir o dobro do volume e formar o marshmallow.
Desenforme o bolo e divida a massa em 3 camadas iguais.
Cubra a primeira camada com o recheio de chocolate e acomode a segunda parte da massa por cima.
Distribua o recheio de baba de moça sobre a segunda camada e feche com a última parte do bolo.
Cubra o bolo inteiro com o marshmallow e decore com castanha-do-pará moída.

Dica

Ao aquecer as claras com o açúcar, retire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e continue mexendo. Esse cuidado evita que elas cozinhem antes de serem batidas.

Bolo de chocolate com morango286 kcal por porção · 120 min

Bolo clássico com pão de ló de cacau recheado de brigadeiro branco com frutas frescas e cobertura escura. Faz todo o sentido para festas e datas comemorativas.

Bolo de aniversário

120 minRende 24 porçõesMédio

Uma porção: 1 fatia média (100 g)

kcal: 286
proteína: 5,4 g
carboidrato: 40,2 g
gordura: 12,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 fatia média)	%VD*
Porção: 1 fatia média (100 g)
Valor energético (kcal)	286	14
Carboidratos (g)	40,2	13
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	5,4	11
Gorduras totais (g)	12,2	19
Gorduras saturadas (g)	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado
Sódio (mg)	108	5
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180 °C e unte com manteiga e farinha uma forma redonda de 24 cm sem furo.
Peneire os ingredientes secos da massa e reserve.
Lave os morangos do recheio, retire os cabinhos, seque com papel-toalha e corte em tiras; corte os morangos da decoração ao meio.
Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 2 minutos.
Junte a farinha, o cacau, o óleo e o leite, batendo por apenas 30 segundos até homogeneizar.
Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa na forma e asse a 180 °C por cerca de 40 minutos, até passar no teste do palito.
Para o recheio, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até soltar do fundo.
Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe amornar fora da geladeira.
Para a cobertura, leve à panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo em fogo médio até desgrudar; apague o fogo, junte o creme de leite e deixe amornar.
Desenforme o bolo já morno e corte ao meio na horizontal.
Coloque a base do bolo no prato, cubra com o creme branco e espalhe as tiras de morango.
Acomode a outra metade da massa por cima, espalhe a cobertura de chocolate por todo o bolo e finalize com granulado e morangos frescos.

Dica

Não deixe o creme do recheio esfriar por completo antes de espalhar na massa, pois ele fica mais fácil de aplicar enquanto ainda está morno.

Bolo de chocolate recheado com morangos e marshmallow sem leite189 kcal por porção · 30 min

Um bolo festivo em camadas feito com massa fofa de chocolate, recheio de morango e cobertura cremosa de marshmallow sem laticínios. É a alternativa certa para comemorações e aniversários com restrições alimentares na mesa.

Bolo de aniversário

30 minRende 17 porçõesDifícil

Uma porção: 1 fatia média (100 g)

kcal: 189
proteína: 4,5 g
carboidrato: 39 g
gordura: 3,1 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 fatia média)	%VD*
Porção: 1 fatia média (100 g)
Valor energético (kcal)	189	9
Carboidratos (g)	39	13
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	4,5	9
Gorduras totais (g)	3,1	5
Gorduras saturadas (g)	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado
Sódio (mg)	94	5
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana Sem lactose

Modo de preparo

Bata os 5 ovos na batedeira até dobrarem de volume, acrescente meia xícara de chá de açúcar e bata bem.
Desligue a batedeira e envolva delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó Dois Frades e o fermento em pó previamente peneirados.
Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com creme vegetal, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa. Asse em forno médio-alto a 200 °C, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, deixando esfriar antes de cortar.
Em uma panela grande, dissolva o amido de milho na bebida Nesfit. Junte uma xícara e meia de chá de açúcar, 1 colher de sopa de creme vegetal e meia xícara de chá de chocolate em pó peneirado.
Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar até levantar fervura. Em seguida, reduza a chama e continue cozinhando por cerca de 25 minutos mexendo esporadicamente.
Retire o recheio do fogo, aguarde esfriar por completo e misture os morangos picados.
Junte as 3 claras com meia xícara de chá de açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente por cerca de 3 minutos para aquecer sem cozinhar o ovo.
Passe a mistura de claras morna direto para a batedeira e bata em velocidade alta até formar picos firmes de marshmallow.
Corte o bolo assado ao meio na horizontal, espalhe o recheio de chocolate com morango, feche com a outra metade, cubra com o marshmallow e decore com os confeitos coloridos antes de servir.