Bolo de cenoura com brigadeiro
Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro zero lactose. Bolo de cenoura feito com bebida vegetal de amêndoa e coberto com brigadeiro de cacau e leite condensado zero lactose. Rende 12 porções e combina com um café da tarde ou com aquela vontade de comer um bolo caseiro com cobertura.
85 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 229
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 46,8 g
- gordura
- 3,9 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 229 | 11 | |
| Carboidratos (g) | 46,8 | 16 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,5 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 6 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 183 | 9 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a bebida vegetal de amêndoa, as cenouras picadas, o açúcar demerara e o óleo no liquidificador. Bata por 4 minutos e deixe a mistura reservada.
- Passe o líquido para uma tigela e incorpore a farinha de trigo delicadamente, sem misturar demais. Acrescente o fermento em pó e mexa até integrar à massa.
- Unte uma forma redonda de 18 cm de diâmetro, com furo central, usando desmoldante ou óleo de coco. Despeje a massa.
- Asse no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos. Confira o ponto com um palito: ele deve sair seco. Espere o bolo esfriar, desenforme e reserve.
- Misture o leite condensado zero lactose com o cacau em pó em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, por cerca de 10 minutos ou até o brigadeiro começar a soltar do fundo.
- Desligue o fogo e espalhe o brigadeiro sobre o bolo.
Dica
Antes de tirar o bolo do forno, espete um palito na massa. Se sair seco, está assado. Espere esfriar para desenformar.
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Bolo de cenoura com Nescau e brigadeiro319 kcal por porção · 10 min
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10 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 319
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 51,1 g
- gordura
- 10,7 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 319 | 16 | |
| Carboidratos (g) | 51,1 | 17 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,7 | 11 | |
| Gorduras totais (g) | 10,7 | 16 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 114 | 6 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o açúcar e o NESCAU até virar uma mistura lisa.
- Passe tudo para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento em pó até incorporar.
- Despeje em uma assadeira pequena de 20 por 30 cm, untada com manteiga e enfarinhada, e asse em forno médio a 180°C, já preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
- Junte o Leite MOÇA, o NESCAU e a manteiga em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo o tempo todo, por cerca de 10 minutos até soltar do fundo.
- Espalhe o brigadeiro quente por cima do bolo assado e sirva em fatias.
Sobremesas
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Bolo4,1 g prot.32 g carbo10,2 g gord.
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